粵菜醃牛肉方法是什麼

牛肉是大家都非常喜歡的一種食物，其實在日常生活當中，要是想在家裏也能做出媲美大師的牛肉，醃牛肉是非常關鍵的一步，而且醃牛肉的方法也是有很多的，那麼粵菜醃牛肉方法是什麼呢？下面小編就為大家分享一下。

1、主料：牛肉200g、香芹100g。輔料：沙茶王1/2湯匙、姜2片、鹽1/2小勺、雞精1小勺、食用油適量、生粉1/2小勺。

2、牛肉切薄片、姜切絲、香芹去掉葉子洗淨切段再切細。將牛肉、香芹、薑絲放入碗中。

3、加入沙茶1湯匙，鹽1/2小勺，雞精1小勺，生粉1/2小勺，食用油1湯匙。拌勻醃一會。

4、鍋燒熱加入油，跟平時炒菜的油量。倒入醃好的牛肉。

5、大火炒至牛肉變色即可出鍋。

以上就是關於粵菜醃牛肉方法以及煮法了，通過以上的可以看出，其實步驟是非常簡單的，以上方法醃製出來的牛肉真的是非常的好吃的。