怎樣煎豆腐的精選

中國人對豆腐的喜愛可以說是世界聞名的了，無論是煎、炒、燉、煮還是煲湯都有非常多的熱愛者。接下來，小編就爲大家分享下怎樣煎豆腐不粘鍋不碎。1、在挑選豆腐的時候應該購買更適合用來煎的老豆腐，這樣的豆腐質地相對較...

滑嫩的豆腐除了涼拌、煮湯，煎豆腐也非常受到歡迎。不過脆弱的豆腐相當不耐翻炒，非常容易就會破成細小的碎塊，破壞口感和美觀。那麼怎麼煎豆腐不怕碎呢？1、泡鹽水：準備一碗水，加入1匙鹽巴攪拌均勻，放進豆腐浸泡約30分鐘；透過濃...

煎豆腐是一道美味的菜餚，但是豆腐因爲比較容易碎，所以經常在煎制的過程中出現粘鍋或散掉的情況。那麼如何煎豆腐纔不粘鍋呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、要選擇質地堅實的豆腐種類。市場上的豆腐種類有很多，有質地比...

步驟1食材：幹豆腐皮3張、食用鹼1克。步驟2方法一：利用食用鹼，可以減少發泡時間，鍋中水沸，放入食用鹼，溶解後，放入豆腐皮。步驟3方法二：用溫水泡發，豆腐皮放入溫水中，泡發15分鐘豆腐皮就變軟啦。步驟4方法三：利用水煮泡發，鍋中水沸...

煎豆腐是一種極具特色的傳統小吃，很多朋友都很喜歡吃煎豆腐，下面就來介紹一下煎豆腐的做法，一起來看看吧！1、豆腐切小塊，放入保鮮盒。2、臭豆腐乳兩塊，碾碎加水調勻倒入保鮮盒，水沒過豆腐。3、放入冰箱，保鮮冷藏兩天。4、保鮮...

步驟1準備食材：豆腐300g、紅辣椒25g、香菜梗25g、油菜葉適量、花生油100g、鹽1勺、清湯3大匙。步驟2豆腐切成長段。步驟3洗淨的紅辣椒切絲。步驟4香菜梗洗淨切碎。步驟5新鮮油菜切開。步驟6鍋中倒水，然後將油菜葉放入開...

將200克幹黃豆清水泡發8-10小時，泡好的黃豆洗淨加清水，磨成濃豆漿，磨好的豆漿過濾備用。豆漿小火煮透，煮好的豆漿撇去浮末，關火。內酯放入容器中，加清水調勻，豆漿溫度降至80-90度，衝入裝內酯的容器中，拌勻靜置15分鐘，豆腐腦用生...

豆腐的含鈣量高，魚頭的維生素高，兩者放在一起煮湯，是一道非常營養的菜湯，老少皆宜。那麼，魚頭豆腐湯怎樣做呢？下面一起來看看吧！1、魚頭洗乾淨，把魚鰓處黑黑的東西刮乾淨。豆腐一塊切成4小塊。把姜、蒜都切好備用。2、鍋熱後...

步驟1準備食材：豆腐250克，水發冬菇50克，玉蘭片25克，蔥1段，姜1塊，精鹽1茶匙，味精1茶匙，醬油1湯匙，澱粉適量，香油1湯匙，色拉油適量步驟2大蔥切段。步驟3薑切片。步驟4玉蘭片切成長條。步驟5冬菇切成長方片。步驟6豆腐切方塊。步驟7...

步驟1食材：老豆腐300克，澱粉30克，雞蛋1個調味料：食用油20克步驟2老豆腐切厚片。步驟3澱粉中打入雞蛋，調配成麪糊，放入豆腐裹勻。步驟4、熱鍋倒油，油溫4成熱時，下入豆腐，中火慢煎。步驟5兩面煎至金黃即可。這樣煎出來豆腐完整不...

豆腐，相信大家都非常熟悉了，確實，豆腐是我們日常生活中非常常見的一種食材，豆腐的做法非常多，而且幾乎每一種都是非常美味的，其中就有煎櫻玉豆腐了，那家常煎豆腐怎麼做呢？1、預熱後，將豆腐切薄片。烤盤中倒油，下豆腐煎一下。2、...

豆腐也可謂是營養價值比較高的一種食物，生活中我們經常會購買豆腐做菜，而且豆腐的做法也是有很多的，其中就有番茄燒豆腐，那麼番茄燒豆腐怎樣做呢？1、首先將準備好的老豆腐清洗乾淨，切三角塊。2、起鍋倒油，油熱後將切好的三角...

油豆腐是豆腐的炸制食品，其色澤金黃，內如絲肉，是葷宴素席兼用的佳品，所以現在很多人都喜歡在家炸油豆腐，那麼怎樣炸油豆腐呢？今天小編給大家分享一下炸油豆腐的方法吧。1、蒜切成末，備用。2、蔥切成蔥花和蔥絲備用。3、鍋內...

煎豆腐是一道非常容易製作的家常菜，但是許多人在製作煎豆腐的時候總是會遇到豆腐一煎就碎的情況，會這樣通常都是以爲在製作煎豆腐的時候選錯了原材料。那麼煎豆腐是用老豆腐還是嫩豆腐呢？1、豆腐有老豆腐、嫩豆腐之分，其...

大豆製品之中最普及的就是豆腐，一種能夠帶來鬆軟滑嫩口感的無味食品。因爲素食主義和健康食品日趨重要，因此，也是健康食品的豆腐一躍成名，是人人追捧的食材之一，那煎豆腐怎麼不粘鍋？1、挑選適合煎的豆腐：豆腐有分滑嫩和堅實，...

豆腐一直是大家餐桌上最常見的食物。豆腐做法多樣，煎炒烹炸都十分美味，但是許多人在烹飪豆腐時都會遇到個難題，就是煎的時候容易粘鍋。那麼豆腐怎樣煎不粘鍋呢？1、挑選嫩豆腐：在市場上常見的豆腐有嫩豆腐和老豆腐兩種，其中...

自制豆腐腦幹淨衛生、簡單易學，且美味可口，很多朋友都嘗試動手自制豆腐腦，那麼，豆腐腦怎樣做呢？下面一起來看看吧！1、將幹豆泡十小時以上，夏天要換幾次水，泡好的黃豆是幹豆的三倍重左右。2、將泡好的豆子放在磨豆器裏，加入清水...

由於日本豆腐非常的軟嫩，因此在烹飪的時候不宜成型，很多在在做日本豆腐的時候非常容易煎碎，那麼日本豆腐怎麼煎不會碎呢？1、汆水後再煎：想要日本豆腐剪出來不會碎可以先將日本豆腐焯一下水，把豆腐切塊，裝在濾網上放進滾水中...

步驟1食材：西蘭花150克，豆腐300克，雞蛋2個，麪粉100克。調味料：食用油10克，鹽2克，五香粉2克。步驟2西蘭花切碎。步驟3豆腐放入大碗中，壓碎，加入鹽、五香粉、麪粉，打入雞蛋，拌勻，再倒入西蘭花碎，拌勻。步驟4取不粘鍋，倒入食用油，放入模...

麻辣豆腐是很多人都非常喜歡吃的一道菜，其美味可口，是大衆喜愛的菜餚之一，那麼，麻辣豆腐怎樣做呢？下面一起來看看吧！1、清水煮沸，焯水30秒，撈出。2、倒入食用油，放入蒜、蔥，倒入肉末，煸炒至變色。3、加豆瓣醬、胡椒粉、老抽，翻炒...

豆腐是我們日常生活中常見的一種食材，具有很高的維生素、礦物質、脂肪、蛋白質，現在很多人喜歡用豆腐製作成煎素豆腐餅，那麼煎素豆腐餅做法是什麼呢？今天小編帶大家瞭解一下吧。1、將香菇和胡蘿蔔切片焯水（水中放少許鹽）。...

煎櫻玉豆腐是一道非常美味是食物，煎櫻玉豆腐不僅僅具有很高的營養價值，而且做法也是非常的簡單，不過對於很多沒有做飯經驗的朋友們而言，並不知道煎櫻玉豆腐的做法，下面我們一起來了解一下吧。1、把豆腐切成半公分左右的片，...

步驟1準備材料：黃花魚200克、老豆腐100克、蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、糖1茶匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、油適量。步驟2蔥切蔥花，蒜切片，豆腐切片，蔥切片。步驟3將蔥、姜、糖、老抽、陳醋、鹽、雞精和適量...

煎豆腐是一款美味菜譜，屬於家常菜系，主要原料有豆腐等。但是很多人在煎豆腐時沒有掌握到技巧，導致做出來的菜品相不好。那麼煎豆腐的技巧是什麼呢？1、鍋子要燒熱：鍋子一定要熱，就不會讓豆腐黏鍋。開中火等待2分鐘，再將手掌與...

衆所周知，家常豆腐是一道很普通的家常菜，和很多餐廳採用的先以油炸豆腐，再燒製的方法不同，很多人家喜歡用煎的方法做家常豆腐。那麼怎麼煎豆腐不粘鍋呢？1、火不宜大：始終保持中火，這樣既能使豆腐表層迅速焦脆，又能封住豆腐中...