肉絲的精選

步驟1準備食材：裏脊肉200克、冬筍150克、雞蛋清1個、尖椒3個、姜1塊、大蒜2瓣、料酒1勺、雞精1勺、生抽5克。步驟2冬筍洗淨先切片，再切絲。步驟3尖椒洗淨切絲。步驟4姜切末。步驟5大蒜切末。步驟6裏脊肉切片，改刀切絲。...

青椒炒肉絲是最常見的菜，也是最下飯的菜。青椒炒肉絲肉質鮮嫩，吃起來滿口辣味，但是很多人只是吃過，卻不會做，接下來，小編就爲大家介紹下青椒炒肉絲怎麼做。1、青椒去蒂頭洗淨，斜切成細片。2、瘦肉切成細絲、加澱粉、鹽和水醃...

步驟1食材：瘦肉200克、豆芽100克、紅椒1個、幹辣椒3個、大蔥10克、姜3克、大蒜3瓣、澱粉2克、雞蛋1個。調味料：食用油5克、鹽1克、醋3克、雞精1克、老抽1克。步驟2廋肉切絲，加入雞蛋、澱粉、老抽，拌勻醃製10分鐘。步驟3紅...

步驟1準備食材：蕨菜300克、豬裏脊肉150克、胡蘿蔔100克、姜2克、大蒜2瓣、食用油10克、鹽2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時以上。步驟3切成段。步驟4豬裏脊...

步驟1準備食材：豬肉裏脊200克、生薑1塊、甜麪醬80克、大蔥1段、生抽1勺、料酒適量、雞蛋清1個、白糖20克、雞精半勺、油適量。步驟2大蔥切成5釐米長的段，然後切細絲，姜1塊切絲。碗中放入些許姜蔥絲，倒入適量清水，泡成姜蔥...

步驟1準備食材：豬瘦肉300克、辣椒麪2勺、花椒麪1勺、芝麻1勺、色拉油適量。步驟2首先將豬瘦肉切成絲。步驟3肉絲入油鍋，小火微炸5分鐘，撈出瀝乾油。步驟4再轉大火升溫，油炸5分鐘，撈出。步驟5另起一鍋加油燒熱，放入辣椒麪，花...

步驟1準備食材：豬瘦肉100克、榨菜50克、胡蘿蔔50克、小蔥1根、鹽1茶匙、料酒1茶匙、澱粉1茶匙、油適量、雞精1茶匙、辣椒麪1茶匙。步驟2豬肉洗淨切絲。步驟3榨菜切成絲。步驟4胡蘿蔔去皮切絲。步驟5小蔥切段。步驟6首...

步驟1食材：瘦肉150克、蒜臺200克、姜3克調味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、老抽1克、鹽1克、雞精1克、生粉3克步驟2瘦肉切絲，加入料酒、生粉，拌勻，醃製10分鐘。步驟3蒜臺切段。步驟4姜切絲。步驟5炒鍋中油溫5成熱時，放入...

步驟1食材：瘦肉150克、青椒1個、紅椒1個、姜3克、食用油5克、料酒2克、胡椒粉1克、醬油2克、鹽1克。步驟2瘦肉切絲，加入料酒、少許鹽，拌勻醃製10分鐘。步驟3青椒切絲。步驟4紅椒切絲。步驟5姜切末。步驟6炒鍋中油溫5成熱...

步驟1食材：豬瘦肉150克，水漬毛筍150克，蒜2瓣，姜1克，大蔥10克，幹辣椒2個。調味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，料酒2克，澱粉2克，雞精1克。步驟2豬瘦肉切絲，加料酒、澱粉、鹽，拌勻，醃製15分鐘。步驟3蒜切片。步驟4薑切片。步驟5大蔥切片...

步驟1準備食材：裏脊肉200克、幹辣椒10克、香菜4根、姜1塊、大蒜1瓣。步驟2裏脊肉切絲。步驟3加入鹽半勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻後醃製10分鐘。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6幹辣椒剪成絲。步驟7鍋中放入適量油，油溫...

步驟1準備食材：麪粉300克、溫水150克、酵母3克、雪菜200克、肉末250克、姜3克、大蔥10克、食用油10克、鹽2克、雞精1克、味極鮮3克步驟2酵母加溫水化開，放入麪粉拌勻成絮狀，揉成光滑麪糰，放置發酵至兩倍大。取出，揪出約30...

豆腐是我們日常生活中非常常見的食材，由於豆腐價格便宜，而且營養價值非常高，所以非常受消費者們的青睞，豆腐的做法非常多，其中一道是豆腐肉絲羹，接下來，小編就爲大家介紹一下豆腐肉絲羹怎麼做。1、準備好用料：毛豆腐360g，澱粉...

步驟1食材：兔肉200克、胡蘿蔔1根、香菜3克、姜3克、大蒜3瓣調味料：食用油5克、料酒1克、生抽1克、胡椒粉1克、鹽1克、幹辣椒5個、澱粉2克步驟2胡蘿蔔切絲。步驟3香菜切段。步驟4姜切絲。步驟5幹辣椒切小段。步驟6大蒜切...

粗細均勻而且很細的豬肉絲，在烹飪過程中，不但熟的很快而且容易入味，特別適合爆炒。那麼肉絲怎麼切呢？1、從冷藏室取出的豬肉，軟硬適中，才能好切。2、曲指關節，抵刀側彎曲左手的五指指關節（左撇子，右手彎曲），抵住刀的側邊，並將五指...

食材：蘆筍250克豬裏脊肉100克大蒜2瓣小米椒2個1、蘆筍洗淨斜切爲段狀，大蒜2瓣切片，小米椒斜切段狀備用，裏脊肉切片，改刀切絲，放入生抽1勺，料酒1勺，澱粉1勺，拌勻後醃製5分鐘；2、鍋內放入適量清水燒開，放入蘆筍段，焯水1分鐘後撈出；3...

步驟1食材：韭菜150克、豆芽150克、瘦肉150克、澱粉2克、大蒜3瓣、姜3克、上海青100克。調味料：食用油10克、鹽1克、料酒2克、生抽2克、雞精1克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中，焯燙30秒，撈出備用。步驟3韭菜切寸段。步...

步驟1食材：青燈籠椒2個、紅燈籠椒半個、豬肉150克、姜1克、蒜2瓣、大蔥10克調味料：食用油10克、鹽1克、生抽2克、雞精1克、料酒2克、澱粉2克步驟2青燈籠椒切絲。步驟3紅燈籠椒切絲。步驟4姜切末。步驟5蒜切片。步驟6大...

步驟1食材：鮮銀耳100克，豬肉150克，青椒200克，蒜2瓣，姜1克，大蔥10克。調味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，胡椒粉1克，雞精2克，料酒2克，澱粉3克，白糖1克步驟2鮮銀耳洗淨，撕小朵。步驟3豬肉切絲，加入料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘。步驟4蒜切片...

很多人都知道京醬肉絲中包含肉絲、蔥絲、薑絲以及豆皮，會吃的朋友都知道用豆皮裹着蔥絲和肉絲，這樣會味道比較香。京醬肉絲中配上獨特的黃醬，別有一番風味，醬香濃郁。在中國飲食文化中，那麼京醬肉絲是什麼菜系呢？1、京醬肉...

步驟1準備食材：榨菜絲50克、胡蘿蔔半根、雞蛋1個、豬裏脊肉100克、上海青2克、小蔥2根、姜1片、澱粉水2克、食用油1克、鹽1克、黑胡椒粉0.5克、雞精1克、香油1克。步驟2豬裏脊肉切絲。步驟3胡蘿蔔切絲。步驟4青菜切片，...

魚香土豆絲是由土豆爲主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。其味道清脆可口，酸甜開胃。是補充營養、和中養胃、健脾利溼的佳品。下面就爲大家介紹下魚香土豆肉絲怎麼做。1、準備食材。2、豬肉取瘦肉切絲，青椒，木耳切絲，土豆...

京醬肉絲，很經典的北京名菜，有很高的知名度，口味鹹甜，醬香味很濃郁。這道菜的主要食材是瘦肉，通常都是用豬裏脊肉，顏色好看還特嫩，輔以幹豆腐和大蔥卷着吃，噴香開胃，深受大家喜愛。那麼京醬肉絲怎麼做呢？1、準備食材：裏脊肉去掉...

仔姜微辛辣去毒健胃、化痰生津，細切之後脆如筍，很多朋友都非常喜歡用來炒豬肉，但大部分人都不知道仔姜紅椒肉絲的做法，那下面讓小編爲大家介紹一下仔姜紅椒肉絲怎麼做吧！1、豬肉、仔姜、青紅椒（去芯）、蔥白俱切絲；2、豬肉略用...

步驟1準備食材：青豆200克、瘦肉100克、蒜2瓣、姜1塊、鹽1茶匙、醬油1湯匙、味精1茶匙、食用油適量。步驟2姜切末。步驟3蒜切末。步驟4瘦肉切絲。步驟5先用開水擔一下青豆，5分鐘後盛出。步驟6然後用冷水浸泡。步驟7鍋中...