煎麪餅用什麼麪粉 甜心生活站 美食菜譜 2.67W 大中小設定文字大小 煎餅是很多人都十分喜歡吃的一種食物,在做煎餅的時候,其實很多面粉都可以用的,那麼煎麪餅用什麼麪粉呢?1、低筋麪粉和中筋麪粉。高筋麪粉不推薦使用,本身不適合做煎餅,因筋度高,不易發麪,做煎餅就不會蓬鬆。2、煎餅是用的最多面粉是中筋麪粉,做蛋糕類,要用低級麪粉做,麪包之類的要用高筋面。3、麪粉製作的餅分爲發酵和不發酵兩種,發酵的麪餅蒸熟又叫炊餅,是現今所謂饅頭。關於煎麪餅用什麼麪粉的相關內容就介紹到這裏了。 TAG標籤:煎麪餅配料 煎麪餅麪粉 煎麪餅 麪粉 麪餅 煎麪餅口感 煎麪餅做法 #