如何挑選香菇 甜心生活站 美食菜譜 3.46K 大中小設定文字大小 香菇的營養價值非常高,也是人們喜歡吃的一種食物,但是挑選香菇是有學問的,大部分朋友是不瞭解,那如何挑選香菇? 1、看:外形菇肉厚實,菇面平滑,大小均勻,菇褶緊實細白,菇柄短而粗壯,邊緣內卷、肥厚。色澤黃褐或黑褐的爲好,好菇面會稍帶白霜。2、聞:具有濃郁的、特有的香菇香氣。無香味,或有其他怪味、黴味的品質就差。3、摸:幹香菇要乾燥,含水量以11%-13%爲宜。但不能太乾,一捏就碎的,這樣的品質不好。香菇素有“山珍之王”之稱,是高蛋白、低脂肪的營養保健食品,所以很多朋友都非常喜歡吃香菇。 TAG標籤:香菇吃法 香菇做法 挑選香菇 香菇 #