糟扣肉的做法,糟扣肉怎麼做 甜心生活站 美食菜譜 3.09W 大中小設定文字大小 步驟1所需食材:五花肉500克,生薑1塊,小蔥2根,蜜棗5個。所需調料:香糟2湯匙,鹽1茶匙,生抽1湯匙,白糖1茶匙,黃酒1湯匙。 步驟2香糟剁細,裝在紗布裏,放入蜜棗繫好。 步驟3薑切片。 步驟4鍋中倒入適量清水,加入五花肉焯熟。 步驟5砂鍋底放入竹箅,加入五花肉、姜、黃酒、生抽、聰結、鹽、白糖、香料袋,倒入清水加蓋煮開,小火燜30分鐘。 步驟6取出五花肉,切成厚片,放入盤中。 步驟7淋上原汁,放上香料袋,入蒸鍋蒸40分鐘。 步驟8取出,拿走香料袋,扣盤即可。 TAG標籤:扣肉 #