螃蟹怎麼做,螃蟹的蒸法 甜心生活站 美食菜譜 4.94K 大中小設定文字大小 步驟1一般螃蟹蒸15-20分鐘最佳。若螃蟹較大,可適當增加5-8分鐘。 步驟2食材:大閘蟹3只、姜6克、大蒜2瓣、上海青20克。調味料:花雕酒5克、生抽1克、醋2克、香油2克。 步驟3上海青對半切開,放入沸水鍋中焯燙40秒,撈出備用。 步驟4姜4克切片、2克切末。 步驟5大蒜切末。 步驟6蒸鍋中加水,蒸架上鋪上薑片,放入大閘蟹腹部向上,再放上薑片,均勻淋入花雕酒,大火蒸15分鐘,取出,放入上海青點綴。 步驟7蘸碟中放入薑末、蒜末、生抽、醋、香油,拌勻。搭配蟹肉食用即可。 TAG標籤:蒸法 螃蟹 #