西湖牛肉羹的做法 甜心生活站 美食菜譜 2.66W 大中小設定文字大小 食材:牛肉100克、香菇50克、豆腐50克、雞蛋清1個、香菜2根、姜1塊、小蔥1根1. 牛肉牛肉剁成小粒,放入料酒醃製10分鐘,香菇去蒂切碎,豆腐切小顆粒。香菜2根切末、姜1塊切末,小蔥1根切蔥花,蛋清打散。2. 鍋內放入適量清水,放入牛肉、香菇、豆腐、薑片煮2分鐘,放入水澱粉勾芡,轉小火沿鍋邊轉圈淋入蛋清。3.關火後調入鹽半勺,胡椒粉1克、雞精1勺,放入香菜碎和蔥花即可。 TAG標籤:牛肉 西湖 #