花生拌西芹的做法,花生拌西芹怎麼做
步驟1
所需食材:西芹150克,小米椒4個,大蒜3瓣,生薑3片。所需調料:雞精1茶匙,鹽1茶匙,生抽1湯匙,醋半湯匙,糖5克,芝麻油5克,八角5克,桂皮3克,香葉3克,小茴香適量,老抽半湯匙。
步驟2
西芹去筋後切片。
步驟3
小米辣切末。
步驟4
姜切末。
步驟5
蒜切末。
步驟6
鍋中熱水,加入小茴香、桂皮、香葉、八角、鹽、老抽。
步驟7
倒入花生米熬煮20分鐘,撈出。
步驟8
另起一鍋熱水,放西芹過水,撈出瀝乾。
步驟9
將西芹、花生、小米辣、鹽、雞精、糖、生抽、醋、姜、蒜、芝麻油、混合拌勻,裝盤即可。