大头菜煮法的精选

大头菜是中国重要蔬菜之一。除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。早在4000-4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培，中国东北地区俗称“大头菜”，云南俗称“莲花白”，那么大头菜是什么菜呢？1、大头菜就...

步骤1食材：鱼片400克，包菜300克，酸菜100克，鸡蛋1个，蒜3瓣，香菜2根，小葱1根，姜3克。调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，醋3克，白糖3克，干辣椒3克，熟白芝麻3克，花椒2克，料酒2克，淀粉4克。步骤2鱼片中加入料酒、淀粉，打入鸡蛋清，拌匀，腌制20分...

步骤1准备食材：节瓜100克、猪骨100克、花生20克、淡菜50克、姜1块、盐1茶匙、小葱1根。步骤2节瓜去皮切小块。步骤3猪骨洗净。步骤4姜切片。步骤5淡菜洗净。步骤6花生洗净。步骤7小葱切葱花。步骤8首先锅中烧热水，放入...

步骤1食材：鲜虾150克、花蛤150克、鸭血150克、豆芽100克、大葱10克、干辣椒6个。调味料：食用油10克、豆瓣酱5克、盐1克、白糖1克、花椒2克、大蒜3瓣、姜5克、小葱1根。步骤2鲜虾去虾线。步骤3鸭血切厚片。步骤4大葱切段...

步骤1准备食材：花蛤300克、花菜200克、番茄1个、姜1块、蒜2瓣、小葱2根、盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉2克、水淀粉1勺、绍酒1勺、生抽1勺、白糖1勺。步骤2花蛤放入盐水中浸泡吐沙。步骤3花菜洗净切小朵。步骤4番茄洗净切丁...

大头菜味道爽脆，非常开胃，是人们很喜欢吃的一道家菜肴，那么怎样炒大头菜好吃呢？1、将买来的大头菜切成丝放在清水中泡一小时。2、将泡好的大头菜洗净和切好的辣椒丝放在一起备用。3、在锅中放入适量油。4、加入切好的大蒜...

1、虾头洗净，减去虾须；2、葱、姜、蒜切好备用；3、锅中倒入油，下入虾头翻炒；4、加入葱姜蒜继续翻炒；5、加入料酒、耗油，倒入少许清水；6、大火烧开后转小火，炖三分钟关火出锅即可。虾头汤的做法1、将鲜虾头洗净，剪去头刺和虾须；2、...

步骤1食材：腌荠菜头100克、瘦肉200克、青蒜2根、小米椒3个、大蒜2瓣、姜2克。调味料：食用油10克、盐1克、白糖1克、鸡精1克、蚝油1克、料酒1克、淀粉2克、生抽1克。步骤2荠菜头切细丝、瘦肉切丝、加料酒、淀粉、生抽、...

步骤1食材：大头菜250克、西红柿1个、大葱10克、大蒜3瓣。调味料：食用油5克、盐1克、蚝油1克、胡椒粉1克、鸡精1克。步骤2大头菜切丝。步骤3西红柿切块。步骤4大葱切斜片。步骤5大蒜切片。步骤6炒锅中油温5成热时，下入大...

步骤1食材：菜花300克、蒜6瓣、姜1克、小葱2根。调味料：食用油5克、盐2克、生抽2克、鸡精1克、胡椒粉1克。步骤2菜花择小朵、锅中水沸后、加1克食用油、盐、菜花、煮4分钟、捞出。步骤3姜切末。步骤4蒜切末。步骤5小葱切...

步骤1食材：大头菜半颗、大蒜3瓣调味料：花椒油1克、辣椒油4克、香醋1克、酱油2克、盐2克、糖1克步骤2大头菜洗净，切丝，放入盐，拌匀，腌制10分钟，用清水洗净，挤干水分。步骤3大蒜切末。步骤4取大碗，放入大头菜丝、花椒油、辣椒油...

步骤1准备食材：大头菜200克、干辣椒10克、蒜3瓣、盐1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、红油1茶匙、油适量、花椒5克、小葱1根。步骤2大头菜洗净掰成小块。步骤3干辣椒切段。步骤4蒜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6首先起锅倒...

芋头的做法蒸煮都是可以的。一般来说，蒸着吃的芋头更加的鲜香，但是口感会比较的干硬、粉糯；而煮着吃的芋头可以在水中加入一点盐，吃起来味道会好一点，而且煮的过程中有水分煮进芋头中，吃起来口感更湿一些，容易下咽。选购技巧...

抱子甘蓝。非常小的卷心菜学名是抱子甘蓝，又叫孢子甘蓝，芽甘蓝、子持甘蓝。日常生活中，人们也经常把它叫做小圆白菜、小卷心菜、芽卷心菜。抱子甘蓝是十字花科芸薹属植物，二年生草本，被粉霜。抱子甘蓝以食用植株腋芽中所形...

步骤1食材：芋头300克、白菜300克、油5克、盐1勺。步骤2小芋头切小块。步骤3倒入冷水浸泡。步骤4白菜切成段。步骤5炒锅油温烧至6成热，倒入白菜炒至变软。步骤6再倒入芋头煸炒，加入清水没过芋头，加盐1勺、大火烧开。即可出...

在我们的日常生活中，有很多的蔬菜种类，其中一种就是大头菜了，说到大头菜，相信大家都非常熟悉了，但是对于大头菜的切法，很多人都是挺烦恼的，不知道应该怎么切，那么大头菜怎么切呢？下面一起来看看。1、将泡洗好的大头菜用刀切成...

火爆大头菜是一道非常馋人的美味菜肴，用到的食材营养物质丰富，深受人们喜爱，那么如何做火爆大头菜呢？1、将大头菜撕成小块并用清水洗净。2、起锅烧油，放入大头菜。3、炒软倒出待用。4、另起锅烧油，放入干辣椒，蒜片，姜片爆香。...

步骤1准备食材：白菜心200克、小葱1根、盐1勺、鸡精1勺。步骤2白菜心洗净，切成块。步骤3小葱切葱花。步骤4锅中放入适量清水，放入白菜心炖煮。步骤5煮熟后调入盐1勺、鸡精1勺拌匀，撒上葱花即可。...

步骤1准备食材：排骨300克、蕨菜200克、生姜2克、大葱1小段、小葱1根、蒸鱼豉油1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1克、生粉10克。步骤2排骨洗净、剁小块。步骤3大葱切丝、姜片切丝、小葱切葱花。步骤4锅中水沸、下蕨菜、焯水3...

大料别名八角，是八角树的果实，因其果实有八个角而得名，是一种调味香料。八角味甘甜，内含有挥发油，有强烈而特殊的香气。广西是我国八角的主要产地，其产量占全国八角总产量的70%以上。八角为南亚热带树种，喜冬暖夏凉的山地气...

步骤1准备食材：油豆腐300克、白菜150克、小葱2根、蒜2瓣、食用油5克、盐1克、生抽2克、豆瓣酱3克、剁椒酱4克。步骤2油豆腐洗净、对半切开。步骤3白菜洗净、切段。步骤4小葱切葱花。步骤5蒜切粒。步骤6热锅倒油、油温5...

爆炒大头菜是一道家常小炒，营养丰富，鲜香脆爽，是一款不错的下饭小菜。那么爆炒大头菜的做法是什么呢？1、首先准备好大头菜、蒜、干辣椒、花椒。2、然后将食材如图处理。3、锅中放油，放入大头菜翻炒出香味。4、放入大头菜翻...

喜欢吃蔬菜的朋友对于圆白菜应该不会陌生，在菜场里随处可见它们的身影。那么大家知道圆白菜是大头菜吗？如果不是的话，两者有什么区别呢？下面小编为网友们解答一下。1、圆白菜是大头菜。2、它们的学名叫做甘蓝，每个地区的叫...

步骤1准备食材：大头菜、干辣椒10克、油适量、蒜3瓣、小葱1根、盐1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙。步骤2大头菜洗净撕小块。步骤3干辣椒切段。步骤4蒜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6首先起锅烧油，放入、干辣椒、蒜末炒香，再...

步骤1食材：雪菜50克、香芋200克、排骨300克、小葱2根、蒜3瓣、姜2克调味料：食用油5克，生抽2克、料酒2克、胡椒粉1克、蚝油2克、盐2克步骤2雪菜切小段。步骤3香芋切块。步骤4蒜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6姜切片。步骤7...