变蛋做法的精选

皮蛋，又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。那么网友们知道变蛋制作原理是什么吗？1、利用蛋在碱性溶液中，能使蛋白质凝胶的特性，使之变成富有弹性的固体。2、但是，皮...

在生活中，我们经常会寻找各色各样的美食，有人偏爱凉拌菜，有人偏爱热菜。在凉拌菜中，凉拌皮蛋更是许多人的心头爱，许多人除了凉拌皮蛋，还喜欢变蛋，松花蛋等等。这么多种类型，变蛋和皮蛋有什么区别？1、变蛋实际上是皮蛋中的一种...

鸡蛋的做法多种多样，不仅有煮、蒸，还有炸、炒等各种方法，下面我们来做一个鸡蛋饼。准备小麦面粉100克、鸡蛋3个、淀粉20克、小葱1根、培根2片、盐1茶匙。1、首先将面粉、淀粉和盐混合，加入水搅拌均匀。2、锅中放入培根煎...

蛋糕是全世界儿童都喜爱的甜食，甚至很多大人也迷恋这个甜食，蛋糕的制作种类特别多，常见的就有水果蛋糕，奶油蛋糕，肉松蛋糕等，不同的制作种类里依然有很多不同的做法，下面我们就来列举一些常见的蛋糕做法。肉松小蛋糕：将蛋黄与...

步骤1准备食材：鹅蛋3个、青椒30克、热狗100克、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙。步骤2鹅蛋打散备用。步骤3青椒去籽切片。步骤4小葱切葱花。步骤5蒜切末。步骤6姜切末。步骤7热狗切片...

步骤1食材：青椒1个、火腿肠1根、鸡蛋2个、食用油8克、盐1克、鸡精1克、胡椒粉1克。步骤2火腿肠切小丁。步骤3青椒切丁。步骤4取小碗，打入鸡蛋。步骤5加入火腿肠、青椒、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。步骤6热锅倒油，油温6成...

步骤1准备食材：鸡蛋2个、牛奶110克、淡奶油110克、细砂糖40克、蛋挞皮若干。步骤2先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。步骤3在蛋黄中加入细砂糖，打散拌匀。步骤4然后依次加入牛奶、淡奶油拌匀。步骤5将蛋挞液放置在过滤勺中过滤...

1、首先取一块白色黏土装入模具中压成型，将多余部分去掉，在调整形状作为蛋糕胚；2、取粉色黏土装入裱花工具中压出形状，切成小块沿着蛋糕底部粘一圈；3、再取一点白色黏土和粉色黏土混合均匀重复上一步骤，继续取一点白色黏土...

步骤1准备食材：雪花梨100克、鸡蛋150克、油适量、白糖20克、番茄酱1茶匙、黑芝麻5克、小葱1根。步骤2小葱切葱花。步骤3首先将雪花梨去皮去核，在切成细丝放入碗中，加入10克白糖和少许油搅拌均匀备用。步骤4然后将鸡蛋倒...

步骤1准备食材：变蛋4个、葱50克、香菜50克、小米辣5个、蒜5瓣、白芝麻20克、花生100克、白醋1汤匙、红油2汤匙、酱油2汤匙。步骤2将小米辣切圈。步骤3蒜切末。步骤4花生碾碎。步骤5葱切葱花。步骤6香菜切段。步骤7变蛋...

步骤1食材：鸭蛋8个、八角1个、桂皮2克、花椒2克。调味料：盐150克、白醋2克、高度白酒30克。步骤2盆中放入适量清水。步骤3加入白醋拌匀，放入鸭蛋浸泡2小时，捞出，沥干水分。步骤4锅中倒入适量清水。步骤5放入八角、桂皮、花...

步骤1准备食材：咸鸭蛋1个、鸡蛋3个。步骤2鸡蛋打入碗中，加入盐1勺，适量清水搅匀。步骤3咸鸭蛋打入碗中，把咸蛋黄压碎拌匀。步骤4用保鲜膜把蛋液封好，用牙签在保鲜膜上扎一些小孔。步骤5蒸锅中加入适量水烧开，放入蛋液蒸10分...

1、纱布中放入25g干辣椒、8g草果、2g香茅草、3g花椒、5g桂皮、8g陈皮、3g香菜籽、8g高良姜、4g山奈、5g八角、1g丁香、5g茴香、4g白寇、5g八角、4g白芷、4g香叶捆好。2、适量清水烧开，放入鸡蛋煮熟捞出，放入冷水中，剥去...

蒸蛋是中国的一种家常菜肴，从鸡蛋营养的吸收和消化来讲，蒸蛋是高于其它做法的。蒸蛋的做法很多，比如鹌鹑蛋蒸香菇，首先准备好香菇，鹌鹑蛋，小葱。1、首先把小葱和香菇切好，每个香菇上打入1个鹌鹑蛋。2、蒸锅中放入适量水，烧开...

步骤1所需食材：鸡蛋4个，青线椒4根，豆豉15克，大蒜3瓣，淀粉15克。所需调料：盐1茶匙，生抽3汤匙，精1茶匙。步骤2鸡蛋热水煮熟。步骤3青线椒切圈。步骤4蒜切片。步骤5刀尖抹水，鸡蛋切铜钱厚度的片状，鸡蛋两面裹上淀粉。步骤6热锅起油...

土豆去皮切成细丝，放入清水中浸泡洗去淀粉，捞出土豆丝，加入适量盐、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入拌匀的土豆丝糊，将面糊摊平，小火煎至2面金黄即可出锅。鸡蛋饼的家常做法食材：土豆1个，鸡蛋1个，面粉适量...

步骤1食材：变蛋3个、小米椒2个、大蒜3瓣、香菜1根。调味料：香油2克、辣椒油2克、生抽2克、醋1克、白糖1克。步骤2皮蛋去壳，1个切为4块，放入盘中。步骤3小米椒切圈。步骤4大蒜切末。步骤5香菜切段。步骤6小碗中放入蒜末、...

步骤1准备食材：变蛋4个、豆腐200克、香菜50克、蒜5瓣、香油1汤匙、醋1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙。步骤2先将香菜切段。步骤3大蒜切末。步骤4再将豆腐切片。步骤5变蛋剥壳，切成小块。步骤6然后把香菜碎、蒜末放到碗里，再...

步骤1食材：鸡蛋3个、榨菜10克、淀粉水3克。调味料：花生油10克、番茄沙司2克、白醋1克、盐1克。步骤2热锅倒入花生油，敲入1个鸡蛋，待鸡蛋在油中炸至金黄色即可。按同样的方法把剩下的鸡蛋都炸好，盛出控油。步骤3油锅倒入少...

步骤1准备食材：番茄100克、鸡蛋2个、小葱1根、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙。步骤2番茄洗净切片。步骤3鸡蛋打散备用。步骤4小葱切葱花。步骤5首先起锅烧油，油热，倒入番茄片翻炒出汁。步骤6然后加上适量清水煮...

材料：鸡蛋、朗姆酒、黄油、糖、黑巧、低筋面粉步骤：1、隔热融化黑巧克力、黄油。2、鸡蛋与糖混合打发变白，蛋液中加入黑巧液，混合均匀。3、加入朗姆酒，筛入低粉，翻拌均匀。4、装入纸杯模具，放入烤箱220度烤8分钟即可。...

步骤1准备食材：鸡蛋6个、红油酱1茶匙、酱油1茶匙、糖10克、盐1茶匙、小葱1根。步骤2首先小葱切葱花。步骤3然后起锅烧水，下入鸡蛋煮上8分钟，取出去掉外壳。步骤4接着在锅中加入鸡蛋、适量水、酱油、糖、盐小火煮15分钟。...

蛋糕的做法一直在被人们开发，有适合普通市民的接地气水果蛋糕，也有皇家成员喜爱的层叠高级蛋糕。怎么做蛋糕一直是美食爱好者的，下面我们就来看看一些常见的蛋糕做法。圣诞草莓蛋糕：首先将蛋黄和糖放入碗中，再把水和油放入...

食材：鸡蛋1只，生姜5片，红糖1小匙，酒酿4大匙。做法步骤：1、生姜加水，大水煮沸；2、水煮沸了之后，转成小火；3、将鸡蛋在碗里打散，备用；4、小火滚至水收的差不多时，加红糖；5、加入酒酿不停搅拌，转大火；6、滚了之后，加入鸡蛋，快速搅拌，即可关...

蛋糕的做法一直在被人们开发，有适合普通市民的接地气水果蛋糕，也有皇家成员喜爱的层叠高级蛋糕。怎么做蛋糕一直是美食爱好者的，下面我们就来看看一些常见的蛋糕做法。圣诞草莓蛋糕：首先将蛋黄和糖放入碗中，再把水和油放入...