名菜的精选

佛跳墙是福建省福州市的名菜，属于闽菜系，佛跳墙也叫做“满坛香”、“福寿全”，是把几十种不同的原料煨于一坛，吃起来浓郁荤香、荤而不腻，它的配料丰富，是非常有名的闽菜之一。佛跳墙是哪里的名菜佛跳墙也被叫做“满坛香”或...

粉蒸肉肥而不腻，滋味诱人，做法也非常的简单，因此受到不少小伙伴喜爱，在食用的时候就会关注起粉蒸肉是哪里的名菜，下面一起来看看答案。1、粉蒸肉是广泛流行于中国江西、重庆、四川、陕南、豫西、安徽、湖北、湖南、浙江、...

小火慢炖。腌笃鲜的名称由“腌”、“鲜”和“笃”三个部分组成，其中“腌”指的是经过腌制的咸肉，“鲜”指的是新鲜的肉，而“笃”则是小火慢炖的意思。这道菜以其独特的咸鲜味道和酥肥的肉质，搭配清香脆嫩的春笋，成为江南地...

北京菜简称京菜又称京帮菜，是北京地区的传统菜系它是以北方菜为基础，兼收了宫廷菜、鲁菜、官府菜等其他菜系，而誉满天下的北京烤鸭便是北京最有名的代表菜。那么北京十大名菜有哪些？1、客家酿三宝。2、水晶鸡。3、东江酿...

徽州圆子是徽菜菜系的名菜。徽州圆子起源于歙县，别称“细沙炸肉”，又称细沙炸肉，是徽州地方的传统风味菜。这种圆子是用炒米花等原料作外皮，内包馅心油炸，烧糖汁而成，由于糖汁透明油亮，故又名亮光圆子，风味独特。徽菜是哪里菜...

广州的名菜主要有糯米鸡、老火靓汤、八宝冬瓜盅、烤乳猪、上汤焗龙虾、白切鸡、红烧乳鸽、广州文昌鸡、脆皮烧鹅、糖醋咕噜肉、白云猪手、白灼虾。糯米鸡糯米鸡是一种非常好吃的粤菜，这道美食也是汉族特色点心的一种，制...

扬州名菜主要有狮子头、大煮干丝、三套鸭、扬州酱菜、扬州炒饭、清炒虾仁、将军过桥、扬州灌汤包、文思豆腐。狮子头淮扬菜中有一道菜比较有名，那就是扬州狮子头，汤比较有油，狮子头很入味，肉是嫩而不硬，微甜入口。做扬州狮...

中国八大名菜：山东(鲁菜)——宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。四川(川菜)——中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。江苏(苏菜)——宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。广东(粤菜)——国内民间第二大菜系，国外最...

新疆名菜有烤全羊，手抓羊肉，椒麻鸡，过油肉，大盘鸡，馕包肉等等，这些都是地道的新疆美食，到了新疆一定要品尝一下当地的正宗风味。新疆烤全羊烤全羊是新疆名菜之一，传统地方特色，色、香、味、形俱全。烤全羊是目前肉制品中，比较环...

鲁菜，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。那么鲁菜传统名菜有哪些吗？1、糖醋鲤鱼：特点：鱼尾翘起，色如琥珀，外焦里嫩。鲤鱼跳龙门...

夫妻肺片是一道非常有名的菜，深受大家的喜爱，可说是一道菜，也可说是一种小吃，是很多人都喜欢吃的一道菜，那夫妻肺片是哪里的名菜？1、夫妻肺片是四川成都的名菜。2、清朝末年，成都街头巷尾有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩...

我们都知道，我们国家是一个民以食为天的国家。各种美食，无穷无尽。一辈子都吃不完，中国八大菜系真的是体现了国家饮食的发达，但是作为江西人，你是否了解过江西十大名菜？如果不了解，接下来，跟着往下看，介绍咱们江西的十大名菜。...

牛肉经典名菜有红烧牛肉、水煮牛肉、黄焖牛肉、西湖牛肉羹、沙茶牛肉、葱爆牛肉、土豆炖牛肉、淮南牛肉汤、金针菇肥牛、干煸牛肉丝。这是十道非常有名的传统菜肴，以牛肉作为主要食材，包含了川菜、鲁菜、粤菜、浙菜等。...

杭州的名菜主要有龙井虾仁、西湖醋鱼、虾爆鳝面、西湖莼菜汤、东坡肉、宋嫂鱼羹、干炸响铃、笋干老鸭煲、叫化童子鸡、鱼头豆腐。龙井虾仁龙井虾仁选用活大河虾，配以清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁玉白，鲜嫩;芽叶碧绿，清...

四川成都名菜夫妻肺片，这个卤菜因是用牛肉、牛心、牛舌、牛肚、牛头肉等切成片杂苔在一起，人们称之为“荟片”。“荟”与“肺”的音近相谐，有好事者就称之为“夫妻肺片”。该菜品由郭朝华、张田政夫妻创制而成，通常以牛头...

鲁菜名菜主要有奶汤鲫鱼、葱烧海参、糖醋里脊、木须肉、九转大肠、一品豆腐、糖醋鲤鱼、奶汤蒲菜、油爆双脆、油焖大虾。奶汤鲫鱼奶汤鲫鱼是山东传统名菜，属于鲁菜系。鲫鱼汤肥，鱼肉鲜嫩，汤汁奶白，火腿豆苗红绿相衬，滋味醇...

中国名菜有北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼等。他们合称中国十大名菜。中国的菜系文化一直流淌在中华五千年的文化中，各地不同的文化习俗形成了...

海南四大名菜分别是文昌鸡、加积鸭、东山羊和和乐蟹，其中海南文昌鸡位于“海南四大名菜”之首。和乐蟹在海南，吃蟹的地方非常多，其中海南和乐蟹是海南四大名菜之一。和乐蟹产于海南万宁县和乐镇，这种螃蟹甲壳坚硬、肉肥膏...

江西名菜有：宁都三杯鸡、莲花血鸭、永和豆腐、江西粉蒸肉、井冈烟笋、四星望月、藜蒿炒腊肉、老表土鸡汤、余干辣椒炒肉、庐山石鸡、萍乡烟熏肉、鄱湖胖鱼头、宁都三杯鸡是一道中华传统名菜，随着客家人的迁徙，广泛流行于...

云南名菜有汽锅鸡、宜良烧鸭、黑三剁、大救驾、沾益辣子鸡、大理砂锅鱼、红三剁、香茅草烤鱼、傣味鬼鸡、青蛙抱玉柱。汽锅鸡云南汽锅鸡是一道很讲究的菜肴，配料独特，口感与众不同，鸡块比较鲜嫩，汤汁甜美，让人回味不觉。蒸...

南京名菜主要有清炖鸡孚、南京盐水鸭、松鼠桂鱼、蛋烧麦、叉烧鸭子、美人肝、凤尾虾、桂花蜜汁藕、炖生敲、金陵丸子。清炖鸡孚清炖鸡孚是南京传统名肴，属于金陵菜。这道菜用清炖方法烹制而成。其汤汁清澄、醇厚，入口酥...

东坡肉发源于四川眉山地区，如今也是江南地区非常受欢迎的传统名菜，东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有。东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是四川眉山和江南地区的名菜，当然，不同的地方东坡肉的做法也不同，有先煮后烧的，有先煮后...

重庆必吃的名菜包括重庆万州烤鱼、重庆黔江鸡杂、、南山泉水鸡、水煮鱼、毛血旺、清炖牛尾汤、陈皮兔丁。毛血旺毛血旺用到的是鸭血作为材料，烹饪技巧比较讲究，以煮菜为主，口感麻辣麻辣味。起源于重庆，在重庆和西南地区都...

苏菜是中国汉族八大菜系之一，是“南食”两大台柱之一，属于“南甜”风味。其特点是浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜，那么苏州名菜有哪些？1、松鼠桂鱼。松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼，是江苏省苏州市地方传统名菜...

糯米鸡是中国广东地区的名菜，属于粤菜系，起源于广东广州，是几乎所有的粤菜餐厅都会有的一道知名菜肴。据说糯米鸡起源于广东广州的夜市，最开始是用碗盖着蒸，后来小贩为了方便，所以改成了用荷叶包着蒸。以前的糯米鸡大多是用...