牛腱子做法的精选

说到牛腱子肉小伙伴们也非常的熟悉了，有的还很喜欢吃呢，那么牛腱子是牛的哪个部位肉呢？下面一起来看看。1、牛腱子是指牛的大腿的肌肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，它有肉膜包裹，内藏筋，硬度适中，纹路规则。2、牛的四蹄上段的...

步骤1所需食材：竹笋100克、牛肉300克、小葱2根、泡椒5个、小米椒3个、大蒜3个、泡姜1个。所需调料：盐1茶匙、鸡精1勺、藤椒油1勺。步骤2鲜笋切开，斜切成片。步骤3牛肉切块。步骤4小葱切段。步骤5泡姜片切碎。步骤6蒜切片...

步骤1食材：牛里脊肉200克、小白菜200克、生姜1块、大葱1段、鸡蛋1个、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、胡椒粉1茶匙、食用油1汤匙。步骤2葱切末。步骤3姜切末。步骤4牛肉切小块，再将牛肉放入料理机中，打成肉馅。步骤5...

步骤1准备食材：饺子皮50克、牛肉100克、大葱1段、料酒1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、小葱1根。步骤2大葱切末。步骤3小葱切葱花。步骤4牛肉洗净剁成末。步骤5首先容器中放入牛肉末、葱末、料酒、盐、生抽、鸡...

牛腱子肉是牛肉中的一个优质种类了，这样的牛肉不仅味道和口感是一流的，而且经过烹饪之后就更加的美味了，因此受到了大家的青睐。那么牛腱子肉怎么选购呢？1、色泽：新鲜的牛腱子肉肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳...

步骤1准备食材：牛筋200克、白萝卜100克、姜1块、大葱10克、八角2个、盐适量、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、食用油适量。步骤2姜切片。步骤3大葱切段。步骤4白萝卜切块。步骤5首先把牛筋清洗干净。步骤6用擀面...

1、牛肉切末，茄子切长条，放入盐水中浸泡10分钟，杭椒切碎，小米椒切圈，姜切末，蒜切末，小葱切葱花；2、牛肉放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺腌制20分钟；3、调酱汁：清水1勺、盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖1勺、蚝油1勺、...

相信很多人都喜欢吃酱牛腱子，因为酱牛腱子具有升压、补血、护齿，温经通络、活血通络、散瘀消肿等功效，那么酱牛腱子做法是什么呢？今天小编给大家分享一下酱牛腱子的做法吧。1、牛腱子用清水洗干净，分割成三块，用叉子或竹签...

牛腱子是牛的前后腿肉，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。而且牛腱子含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。牛腱子是牛的哪个部位?牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括...

步骤1准备食材：牛蹄黄300克、葱段10克、蒜瓣3瓣、姜块适量、水淀粉3勺、精盐1勺、胡椒粉1勺、味精1勺、绍酒2勺、花椒油1勺、酱油2勺、白糖1勺、色拉油2勺、鸡汤适量。步骤2锅内放入适量清水、牛蹄黄、葱段、姜片，煮至...

炖牛键子肉是一种非常美味的食物，初秋的季节养养脾胃对身体大有好处。下面一起来看看炖牛腱子肉的流程是什么。1、把牛腱子洗净切小块后焯水捞起。2、准备调料，番茄和洋葱洗净。3、用叉子把番茄用火烫破表皮后去皮，分别...

步骤1准备食材：牛肉200克、西红柿100克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、花椒5克、八角5克、桂皮5克、香叶5克、油适量、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、味精1茶匙。步骤2牛肉洗净切块。步骤3西红柿洗净切块。步骤4小葱切葱...

1、牛肉切小块，放入料理机中打成肉馅。2、葱切末姜切末，放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、2g胡椒粉、1个鸡蛋顺时针搅拌，1勺食用油拌匀，用勺子团成肉丸。3、油温6成热，放入丸子炸至金黄即可。...

牛肉丸子面是一道非常美味的面食，牛肉丸子面不仅仅味道鲜美，而且口感也是挺不错的，不过很多网友并不知道牛肉丸子面的做法，那么下面小编就与大家分享一个牛肉丸子面的做法吧。1、牛肉丸对半切，放入锅中煮熟。2、肉丸煮熟后...

牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等，那么牛腱子肉是哪个部位的肉？1、牛腱子是指牛的大腿的肌肉，前腿肉称前腱，后腿肉称...

牛腱子肉是一种比较有韧性的肉类，适合用来炖汤或者或者牛杂汤等，不会导致牛腱子肉出现变老的情况。那么牛腱子肉怎么做好吃又肉烂呢？1、炖好一锅牛肉，首先是选肉，牛肉炖着吃，要选用，牛肋条肉，牛腩，和牛上脑。有肥有瘦还有筋。...

牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒粉及...

1、牛肉洗净切丁，放入生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺腌制20分钟。2、山药去皮切丁，放入清水中浸泡，姜蒜切末。3、油温烧至6成热，放入牛肉炒至变色，盛出待用。4、锅中留底油，放入姜蒜炒香，放入山药丁、蔬菜丁炒至断生，...

猪腱子肉带有少许的筋膜，肉质口感紧致细腻。猪毽子肉分前后，前腱子肉成长圆柱形肉质紧实适合卤制了吃，后毽子肉个头较大约为前毽子的两倍大，筋膜稍少，切片爆炒肉质细嫩软弹。下面一起来看看葱爆猪腱子肉怎么做。1、猪腱子...

香菜牛肉丸子是一道传统的菜品，因为含有丰富的营养，且口感香浓受到美食爱好者的喜欢，同时香菜牛肉丸子做法简单，所以大部分人都知道怎么做，但也有少数人不知道它的做法，下面我来告诉大家香菜牛肉丸子做法是什么。1、牛肉去...

牛腱子肉不可以用来做牛排。因为牛腱子肉里藏有牛筋，硬度适中，有着规则的纹路，是一种比较有嚼劲的牛肉。而且用牛腱子肉制作的牛排不容易烤熟，在食用的时候还难切断。因此，牛腱子不适合制作牛排，但适合制作卤味。牛腱子可以...

步骤1准备食材：牛肉100克、西红柿80克、面条100克、小葱1根、桂皮5克、八角5克、香叶5克、花椒5克、干辣椒5克、盐1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油适量。步骤2牛肉洗净切块。步骤3西红柿洗净切小块。步骤4小葱切葱花...

大家都吃过包子，而且估计从小到大也没少吃，其实自己做包子也很简单，主要也就是和面团和调馅料，那么牛肉包子馅的做法是什么呢？1、面粉中加入酵母粉，加入温水，和成光滑的面团，盖上一层保鲜膜，醒发。2、牛肉剁碎，加入葱末、鸡粉、...

腱子肉是猪小腿上的肌肉，有肉膜包裹的，前后各两块。每只猪只能取4块腱子肉，所以比较稀少。猪腱肉质嫩滑，经过炖煮以后稍带肉质纤维，颇有咬头。腱子肉富含蛋白质，氨基酸组成接近人体需要。腱子肉内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适...

步骤1食材：猪腱子肉150克，豆芽300克，蒜3瓣，姜2克，大葱10克，小葱1根、食用油10克，盐1克，生抽2克，鸡精2克，料酒2克，淀粉3克，干辣椒3个。步骤2猪腱子肉切细丝，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。步骤3豆芽对半切断。步骤4姜切丝。步骤5大...