饺子面做法的精选

老话儿说得好：“好吃不过饺子”，饺子是北方人民餐桌上最常见的主食，逢年过节也好，有高兴的事儿要庆祝也好，很多人总会选择饺子当做主食。那么饺子面用什么水和面呢？1、包饺子和面一般是用冷水面团。可以加一点点盐。冷水面...

逢年过节“吃饺子”已经成为了北方人们的习俗，因为饺子的寓意比较好。饺子外形类似元宝，代表着“发财”常吃饺子象征着生活富裕，所以，从古至今逢年过节吃饺子的习惯流传至今，象征着团圆、生活富裕。而且饺子馅多种多样，可以...

在家里做饺子的时候一般先需要揉面，但是饺子面虽然不是发酵面食，但也是需要经过醒面的，那饺子面要醒多久呢？感兴趣的网友们，下面就跟随小编的脚步一起来看看吧。1、一般10-15分钟左右。2、做饺子的面团在揉好之后一般需要...

饺子是很常见的一种美食，在各家各户当中都能够看见，而且饺子因为每个地方包法不一样，所以在制作各方面也是不一样的。那么饺子面和硬了怎么补救呢？1、饺子皮硬了或者是干了是因为放在外面太久，面皮的表面失水导致的。2、最...

饺子是很多人在日常生活中经常会吃到的一种食物，而且有一部分人也会在家里自己包饺子，那和饺子面用冷水还是热水呢？下面就跟随小编来了解一下吧。1、饺子面用冷水和温水都是可以的，只是用不同的水温活出来的面作用不一样，...

步骤1准备食材：韭菜60克、猪肉60克,、虾仁60克、饺子皮10张、盐1茶匙、料酒1汤匙、香油1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、葱1根、姜1块、食用油适量。步骤2姜切末。步骤3葱切葱花。步骤4虾仁剁成泥。步骤5猪肉剁成末。...

步骤1准备食材：鲅鱼100克、饺子皮10张、肥猪肉30克、韭菜30克、盐1茶匙、酱油1茶匙、胡椒粉1茶匙、油适量。步骤2肥猪肉剁成泥。步骤3韭菜剁碎。步骤4鲅鱼去骨去皮。步骤5用刀把鱼肉剁成泥。步骤6碗中加入韭菜、鲅鱼、...

1、准备面粉500克、鸡蛋一个、清水适量，把鸡蛋放入盆中打散，再把面粉倒入盆中；2、边向盆中倒水边用手搅拌，直至搅成大片雪花状；3、用手沾水揉成光滑的面团，盖上盖子静置三十分钟左右，再取出揉至光滑即可。和面时一定要用冷水...

饺子皮用高筋面粉，因为用高筋面粉做成的饺子皮，比较劲道，也很耐煮，不容易破皮。高筋面粉在超市都有卖的，我们去超市直接买饺子粉就可以了，饺子粉其实就是高筋面粉。饺子皮用什么面粉饺子皮象征着团圆，是中国特有的一种食物，在...

1、白菜剁碎，姜切末，放入肉馅中拌匀，加入盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、蚝油1勺拌匀;2、将馅料放入饺子皮中，一个个包好;3、放入蒸锅蒸18分钟，关火焖2分钟即可。...

饺子是一种味道好吃，营养全面，吃起来也比较方便的食物，很多人也会在家自己包饺子吃，那么饺子皮用什么面粉好呢？1、因为高筋面粉中的蛋白质含量高、筋度强，所以用高筋面粉做成的饺子皮，比较劲道，也很耐煮，不容易破皮。2、大家常...

步骤1食材：糯米粉100克、苏子叶10片、水100克、红豆沙100克。步骤2糯米粉中，加入100毫升水，搅拌至无干粉。步骤3用手揉成团，将面团分成10个小剂子，分别放入苏子叶中，用勺抹平。步骤4再放上红豆沙，合拢苏子叶包好。步骤5放入...

步骤1准备食材：饺子皮50克、牛肉100克、大葱1段、料酒1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、小葱1根。步骤2大葱切末。步骤3小葱切葱花。步骤4牛肉洗净剁成末。步骤5首先容器中放入牛肉末、葱末、料酒、盐、生抽、鸡...

步骤1准备食材：莲菜200克、五花肉100克、大葱1段、姜1块、盐1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、油适量。步骤2莲菜去皮切块。步骤3五花肉洗净剁成末。步骤4大葱切末。步骤5姜切末。步骤6首先将莲菜放入破壁机中打碎，盛出...

步骤1准备食材：面粉250克、水130克左右、茴香350克、猪肉馅320克、盐6克、老抽10克、鸡蛋1个、糖10克、鸡精4克、蚝油20克、淀粉10克。步骤2茴香洗净切碎。步骤3将所有馅材料倒入盆中。步骤4搅拌均匀备用。步骤5倒入面...

低筋面粉不可以做饺子皮。因为低筋面粉不易起筋，做成的饺子皮包饺子容易破，饺子皮最好使用中筋面粉来制作，低筋面粉做出来的食物口感蓬松，常常用于制作饼干、蛋糕皮和蛋挞皮等。低筋面粉是什么低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉...

饺子皮可以用中筋面粉、盐、冷水和面，这样做出的饺子皮筋道有弹性，薄而不破。只有劲道十足的饺子皮，才能让美味的饺子馅散发出它最原本的味道。而且饺子皮还可以做成许多漂亮的颜色，不仅增加了营养，更增添了食欲。先将面粉...

步骤1准备食材：饺子皮200克、虾50克、油适量、黄瓜100克、盐1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙、胡椒粉1茶匙、鸡蛋1个步骤2虾去头、去皮、去掉虾线切碎。步骤3黄瓜洗净切碎。步骤4鸡蛋打入碗中搅拌均匀。步骤5首先起锅倒油...

步骤1食材：面粉250克。步骤2大碗中放入200克面粉，缓慢倒入100克清水，搅拌至面絮状。步骤3再揉成光滑的面团，案板上撒入面粉，取出面团，反复用双手交叉往两边把面团撑开，搋10分钟后，揉成长条，再反复搋面团。步骤4面团揉透后，用保...

步骤1准备食材：西葫芦2个、羊肉300克、姜6克、大葱10克、八角1个、花椒1克、饺子皮400克、香油2克、盐2克、蚝油3克、生抽5克、胡椒粉1克。步骤2西葫芦擦丝。步骤3放入盐，拌匀。步骤4静置10分钟。步骤5捞出，挤干水分。步...

步骤1准备食材：五花肉末100克、白萝卜100克、大葱1段、姜1块、酱油1茶匙、盐1茶匙、味精1茶匙、红椒10克、生抽1茶匙、耗油1茶匙、胡椒粉1茶匙、油适量。步骤2白萝卜去皮切末。步骤3大葱切末。步骤4姜切末。步骤5红椒...

食材：饺子皮10张，土豆100克，胡萝卜50克，食用油适量。配料：姜一小块、小葱5克、大蒜2瓣、生抽2汤匙、盐一勺、鸡精一勺、酱油1勺、甜面酱20克。1、将饺子皮平铺在砧板上，并在表面刷上油，再依次叠放在一起。2、用擀面杖将饺子...

步骤1准备食材：芹菜100克、饺子皮50克、猪肉100克、盐1茶匙、生抽1茶匙、油适量、小葱1根。步骤2芹菜洗净切碎。步骤3猪肉去皮剁成泥。步骤4小葱切葱花。步骤5首先碗中放入猪肉泥、盐、生抽、少许油，搅拌均匀备用。步骤...

步骤1食材：槐花200克、鸡蛋2个、饺子皮100克、大葱20克、姜2克。调味料：食用油3克、盐1克、生抽1克、花椒粉0.5克、香油1克。步骤2槐花择洗干净，控干水分备用。步骤3大葱切末，姜切末。步骤4鸡蛋打散，拌匀。步骤5锅中倒油，油...

1、首先在碗里放入面粉，放入打撒的鸡蛋液，加入适量清水混合搅拌均匀；2、再用手揉捏至紧致，揉成团后盖上一层保鲜膜，发酵完后再用手揉捏压实；3、然后分成一些小圆球并用擀面杖压扁压宽，直至做出饺子皮的形状就可以了。...