蚕豆的精选

步骤1准备食材：蚕豆300克、小葱3根、蒜3瓣、食用油10克、酱油2克、盐1克、芝麻3克、八角1个、香叶2片、花椒1克。步骤2小葱切葱花，蒜切末。步骤3蚕豆放入锅中，加清水没过食材。步骤4放入八角、香叶、花椒，煮15分钟，捞出步...

步骤1食材：干蚕豆300克，小葱2根，蒜2瓣调味料：食用油30克，盐5克，八角1个，花椒2克步骤2锅中倒入700毫升清水，加干蚕豆、八角、花椒、3克盐，煮沸后，关火，焖泡4小时。步骤3小葱切葱花，蒜切末。用刀劈开蚕豆至一半位置。步骤4热锅倒油，...

步骤1食材：蚕豆250克。调味料：食用油20克、五香粉4克、盐2克、芝麻3克。步骤2蚕豆放入沸水中，煮10分钟，捞出控水。步骤3热锅倒油，冷油下入蚕豆，中火慢炸至蚕豆膨胀，捞出。步骤4油温升至8成热时，再放入蚕豆，复炸至金黄，捞出。步...

食材简介：蚕豆，又称罗汉豆、胡豆、兰花豆等，起源于西南亚和北非，中国的蚕豆为西汉张骞自西域引入。蚕豆种子扁平，略呈椭圆形，成熟后的蚕豆表面会呈现黄色，如果颜色太浅说明成熟度还不够。营养功效：蚕豆营养丰富，含有蛋白质、碳...

步骤1食材：蚕豆200克、小葱5根。调味料：食用油5克、盐2克。步骤2蚕豆洗净。步骤3小葱切段。步骤4锅中水沸后，加入盐、蚕豆，煮15分钟，蚕豆软烂后，捞出，装入盘中。步骤5热锅倒油，油温5成热时，下葱，炸至焦黄，捞出葱段。步骤6将油淋...

步骤1食材：蚕豆200克、香肠100克、大蒜2瓣、姜1克。调味料：食用油5克、蚝油1克、生抽2克、盐1克、糖1克。步骤2蚕豆放入沸水中，煮10分钟，捞出控水。步骤3大蒜切片。步骤4姜切末。步骤5香肠切片。步骤6热锅倒油，油温5成热时...

蚕豆是一种豆类中十分具有代表性的食物，经常出现在人们的餐桌上，成为一道道美食不可替代的存在，在日常吃的零食中也经常能看到蚕豆的身影。那么兰花豆和蚕豆的区别是什么呢？1、同一品种：蚕豆和兰花豆没有区别，属于同一品种，...

准备带壳蚕豆2000克、葱2棵、盐少许、油适量。蚕豆去壳，蚕豆仁洗净待用，小葱切碎。热锅凉油，煸香葱花，加入蚕豆仁。大火翻炒几十秒。加入少许的清水，适量的盐炒匀再烧两分钟左右就可以。鲜嫩软糯，葱香四溢的葱油蚕豆就做好...

步骤1食材：蚕豆200克、韭菜200克、干辣椒3个、姜1克。调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克。步骤2韭菜切段。步骤3干辣椒切段。步骤4姜切末。步骤52.锅中水沸后，加入蚕豆，煮10分钟，捞出。步骤6热锅倒油，油温5成热时，下姜、干辣...

步骤1食材：蚕豆200克、鸡胸肉250克、胡萝卜50克调味料：食用油5克、生抽1克、料酒2克、胡椒粉1克、盐1克、淀粉2克步骤2胡萝卜切丁。步骤3鸡胸肉切丁、放入碗里、加入生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、拌匀、腌制10分钟。步骤4...

步骤1食材：玉米渣20克，大米80克，干蚕豆15克。步骤2玉米渣洗净。步骤3干蚕豆用清水浸泡2小时。步骤4用小刀剥去外壳。步骤5大米洗净，放入砂锅中，倒入600毫升清水，加入玉米渣，大火煮沸后，转中火煮30分钟。步骤6放入干蚕豆米，继续...

步骤1食材：牛肉200克，蚕豆150克，姜2克调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，胡椒粉2克，料酒2克，淀粉3克步骤2牛肉切小丁。步骤3加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。步骤4姜切末。步骤5热锅倒油，油温6成热时，下牛肉，炒散，盛出。步骤6锅中留底...

相信很多人都喜欢吃蚕豆吧，蚕豆的吃法多种多样，可以下汤锅，又可以做菜吃，那么如何挑选蚕豆呢？下面，小编带大家一起来看看吧。1、看颜色：蚕豆的颜色为翠绿色，颜色越鲜艳的越好，为避免人工染色，还应用嘴呵气，用手捏捏，看是否有掉色...

步骤1准备食材：蚕豆250克、洋葱1个、小葱2根、蒜3瓣、芝麻油3克、生抽2克、盐1克、胡椒粉1克。步骤2洋葱切块，小葱切葱花，蒜切末。步骤3炒锅中放入蚕豆，加清水没过食材，煮10分钟。步骤4调入盐、生抽，放入洋葱、蒜，再煮4分钟...

步骤1食材：干蚕豆150克，蒜2瓣，干辣椒3个。调味料：食用油3克，盐2克，鸡精2克，五香粉2克。步骤2干蚕豆用温水浸泡30分钟，捞出沥干。步骤3蒜切末步骤4干辣椒切段。步骤5热锅倒油，油温5成热时，下蚕豆，炒2分钟，放蒜、干辣椒，炒香。步骤6...

步骤1食材：蚕豆150克、肉末100克、小葱2根、姜2克。调味料：食用油3克、生抽1克、五香粉1克、蚝油1克、盐1克、水淀粉8克、料酒1克，淀粉1克。步骤2蚕豆剥壳，取蚕豆米备用。步骤3小葱切葱花。步骤4姜切末。步骤5肉末中加入...

步骤1食材：蚕豆200克、姜2克、花椒2克。调味料：盐2克、白糖1克、八角1个、桂皮3克、香叶2片、山奈2个、小茴香3克、老抽1克。步骤2蚕豆洗净。步骤3姜切片。步骤4将蚕豆放入锅中，加入清水没过食材，放入八角、姜、花椒、盐...

步骤1食材：蚕豆200克、大蒜6瓣、小葱1根。调味料：食用油5克、盐2克、糖1克。步骤2大蒜切末。步骤3小葱切葱花。步骤4热锅倒油，油温5成热时，下入一半蒜末，爆香。倒入蚕豆，炒匀，调入盐、糖。步骤5加清水没过食材，焖煮15分钟。步...

步骤1准备食材：蚕豆250克，咸肉100克，姜2克，小葱1根、料酒2克。步骤2蚕豆洗净。步骤3咸肉洗净。步骤4咸肉切片。步骤5姜切末。步骤6小葱切葱花。步骤7咸肉铺入碗中、步骤8再放入蚕豆。步骤9放入姜。步骤10放入料酒。步骤11...

步骤1食材：蚕豆300克。调味料：食用油20克，盐1克，糖2克，醋1克，十三香粉2克，花椒粉1克，辣椒油5克，芝麻3克。步骤2蚕豆放入沸水中煮10分钟，捞出控水。步骤3热锅倒油，冷油下入蚕豆，中火慢炸至蚕豆膨胀，捞出。步骤4油温升至8成热时，再放...

新鲜蚕豆不需要焯水，可以直接下锅炒。不过需要注意的是，新鲜蚕豆中含有巢菜碱苷，食用这种物质后可能会引起急性溶血性贫血。所以，尽量将蚕豆烹饪熟透以后再食用，避免出现食物中毒的症状。新鲜蚕豆要焯水吗蚕豆别名南豆、胡...

蚕豆是我们日常生活中常见的食材，而蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动等功效，所以很多人都喜欢吃怪味蚕豆。但是对于怪味蚕豆的做法相信很多人都不是很了解，今天小编给大家分享一下怪味蚕豆的做法吧。1、新鲜蚕...

步骤1准备食材：榨菜头1个、蚕豆300克、瘦肉200克、小葱2根、蒜2瓣、姜2片、湿淀粉2克、食用油5克、生抽1克、料酒1克、盐1克。步骤2榨菜头洗净、切丝。步骤3装盆里倒入清水浸泡去咸味，浸泡半小时后捞出，沥干水分。步骤4...

新鲜蚕豆贮藏一段时间后，颜色就会慢慢变深，要防止蚕豆变色，只要将蚕豆放在低温、干燥、避光的环境中，也就是贮存温度在5度以下，水分含量在11%以下，再将盛蚕豆的容器封口加盖，便可延缓蚕豆的变色速度，那么新鲜蚕豆如何保存呢？1...

步骤1食材：蚕豆250克。调味料：食用油20克、椒盐3克、芝麻3克。步骤2蚕豆放入沸水中，煮10分钟，捞出控水。步骤3热锅倒油，冷油下入蚕豆，中火慢炸至蚕豆膨胀，捞出。步骤4油温升至8成热时，再放入蚕豆，复炸至金黄，捞出。步骤5撒上椒...