改良剂和泡打粉的区别是什么,改良剂和泡打粉的区别 甜心生活站 生活 7.94K 大中小设置文本大小 面粉改良剂是指可以把面团的加工性,能进一步改善的一类添加剂的统称,其包括氧化剂和还原剂两种。泡打粉是一种复合膨松剂,俗称“发粉”、“焙粉”,它由碱剂、酸剂和填充剂三部分组成。 TAG标签:改良剂 泡打粉 #