重阳糕怎么做，关于重阳糕的传说

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重阳糕，又称“菊花糕”，是重阳节的重要传统美食，不仅口感软糯，甜美可口，而且寓意深远，承载着丰富的文化内涵和人们对美好生活的向往。那么，关于重阳糕有什么传说？一起来了解一下！

关于重阳糕的传说

传说明朝的状元康海是陕西武功人。他参加八月中的乡试后，卧病长安，八月下旨放榜后，报喜的报子兼程将此喜讯送到武功，但此时康海尚未抵家。家里没人打发赏钱，报子就不肯走，一定要等到康海回来。等康海病好回家时，已经是重阳节了。

这时他才打发报子，给了他赏钱，并蒸了一锅糕给他回程作干粮。又多蒸了一些糕分给左邻右舍。因为这糕是用来庆祝康海中状元，所以后来有子弟上学的人家，也在重阳节蒸糕分发，讨一个好兆头。重阳节吃糕的习俗就这样传开来了。

1、将粳米粉、糯米粉、白糖、油、清水一起搅拌，揉搓成干湿适中的松散的粉状；

2、将搅拌好的粉静置一段时间，充分吸收水分后过筛成细粉；

3、取糕屉，平铺清洁的湿布，放入一半的糕粉抹平，放入锅中先蒸5分钟；

4、取出糕屉铺上一层豆沙抹平，再倒入另一半糕粉抹平，表面撒上各色干果、红绿果脯肉，放入锅中继续蒸约20分钟；

5、将蒸熟的糕取出，用刀切成菱形，漂亮美味的重阳糕就做好啦！

重阳糕在重阳节有步步登高的特别含义。因为“糕”与“高”同音，古人相信一切事物皆“高”的说法，所以在重阳节吃重阳糕寓意着人们的生活会步步高升，往好的方向发展。同时，重阳糕也是一种敬老的表现，表达了人们对老人的尊敬和祝福。

总的来说，吃重阳糕是重阳节的重要习俗之一，不仅美味可口，更承载了丰富的文化内涵和人们对美好生活的向往。