煮牛肉用哪些调料,煮牛肉用哪些大料 甜心生活站 生活 2.56W 大中小设置文本大小 炖牛肉要用到的大料有丁香花、八角、甜夏枯草、麻椒、荆芥。葱、姜、蒜是必备的调料。煮牛肉时应该开水入锅,因为开水能够使牛肉表层蛋白快速凝结,避免肉中碳水化合物外流,能够维持牛肉的美味,还可以加些酒或醋,可以让牛肉更滑嫩。 TAG标签:调料 牛肉 #