蒿子粑粑怎么做

蒿子粑粑，相信很多人都有吃过了，蒿子粑粑其实是安徽六安地区的一种特色小吃，由于它的口感香、味鲜色美，一直以来深受广大市民的青睐，那么蒿子粑粑怎么做呢？下面小编就为大家介绍一下其做法。

1、洗净茼蒿入沸水，去涩，切碎蒿菜叶，接着和面，在菜叶碎中加入糯米粉，搓揉成均匀的面团，稍微醒发一会。

2、然后做馅料，先做雪菜肉末馅，热锅下菜籽油，用肥瘦相间的肉糜，放置肉糜炒至变色，加入雪菜碎，炒匀后再加入少许白糖，生抽。

3、然后用拇指在中心压出一各洞，分别包入咸味和甜味的馅料，最后上蒸笼蒸熟即可。

以上就是蒿子粑粑的做法介绍了，通过以上的可以看出，做蒿子粑粑是非常简单的，喜欢吃的朋友，可以按照以上的步骤自己在家里制作哦。