淮北美食有哪些

淮北是安徽的一个地级市，是国家十分重要的能源城市，它位于安徽的北部，它历史悠久，有很多旅游景区，并且淮北的美食也很多，那么淮北美食有哪些呢？

1、淮北面皮：淮北满大街都是这种小吃，老少咸宜，尤其是返乡人员必吃的一口！一个调的吃，也可以卷着吃，任君享用。面皮其实是米做的，类似于南方的米粉。因为柔嫩、劲道就像上好的面条一样！

2、葡萄鱼：葡萄鱼是安徽省淮北市著名的特色美食之一，它主要是以青鱼为制作原料，再搭配上葡萄汁、青菜叶、鸡蛋、咸面包屑、白糖、食醋、精盐、葱段、姜片、酱油、生粉、香油等佐料制作而成。菜品色、香、味、形俱佳，食之外酥里嫩，口感酸甜。

3、临涣酱包瓜：临涣酱包瓜，又称菜中菜，是安徽省淮北市的特色美食之一。酱包瓜采用本地一种特有甜瓜为原料，上面挖一块圆形瓜肉作盖，将瓜膛内挖净，用盐腌渍成皮料。瓜壳内装入酱黄瓜、酱花生仁、酱生姜、石花菜、咸豆角、酱杏仁、酱苔、莴苣、陈皮等馅料，盖上圆形瓜盖，捆扎为原鲜瓜形状即成。食之脆嫩清香，咸甜适度，酱味浓郁。

4、双堆面鱼：面鱼并不是鱼，是淮北地区的一种面食，因为拨到锅里的一个个面鱼儿十分均匀，有几分像小鱼，因为形状类似所以被称为面鱼。在双堆这个地方，有些人也把“双堆面鱼”称做“懒汉汤”。

5、临涣马蹄烧饼：临涣马蹄烧饼，是安徽省淮北市濉溪县临涣镇的传统特色小吃，因外形似马蹄而得名。临涣马蹄烧饼从原料到制作上都有其独到之处，以面粉、芝麻、猪油、葱花等为主要原料制作而成。出炉后的烧饼外酥里嫩，香气四溢，让人胃口大开。

6、淮北临涣羊肉：淮北临涣羊肉是当地十分有名的传统美食，在当地十分的有名，走进淮北的街头，你能看到大大小小的饭馆都有以羊肉制成的招牌菜，像长寿吃羊肉，走到了淮北了，一定要去尝一尝那里用羊肉制成的美食！不管是羊肉还是羊肉汤，都是十分的美味，淮北的羊肉汤，汤白似乳，鲜而不膻，是十分难得的美味！

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