做蛋糕蛋清打不发蛋糕能成功吗 甜心生活站 美食菜谱 2.44W 大中小设置文本大小 相信对于许多制作蛋糕新手来说,在没有特殊工具以及制作经验的条件下,对于蛋清的打发往往容易失败,从而以为蛋糕不能成功制作,但事实上大多人其实并不知道蛋清打发对于蛋糕制作的真正影响,那做蛋糕蛋清打不发蛋糕能成功吗? 1、蛋清打不发也是能做成蛋糕的,只不过蛋糕里面会有气泡,并且质感较硬,影响口感。2、蛋清打发做出来的是比较软,组织细腻的戚风蛋糕,如果蛋清打发失败,也是可以做成蛋糕的,但是不会很细腻,建议在蛋清中加些白砂糖和,用电动打蛋器打发。总的来说,做蛋糕蛋清打不发蛋糕能成功的。 TAG标签:做蛋糕技巧 打不发 蛋糕口感 蛋清 做蛋糕蛋清 蛋糕 蛋糕做法 做蛋糕 #