烩面的做法,烩面怎么做 甜心生活站 美食菜谱 1.76W 大中小设置文本大小 步骤1食材:中筋面粉500克、水260克。调味料:食用油3克、盐5克。 步骤2面粉中加入盐、水,揉成光滑面团,醒发30分钟,取出,搓揉排气,继续醒发30分钟。 步骤3将面团分成10个等量剂子,擀成长椭圆形面片,用筷子在面片中间压出痕迹,表面刷薄油,盖上保鲜膜,继续醒发1小时。 步骤4取出面皮,往两头拉抻,对折,再向两头拉抻,扯成面条即可。 TAG标签:烩面 #