韩式炖带鱼怎么做

说到带鱼，相信大家都有见过了，带鱼是属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的一种硬骨鱼纲鲈形目带鱼科，日常生活中，很多人都喜欢购买带鱼煮，而且带鱼的做法也是有很多中，其中就有韩式炖带鱼，下面小编就为大家介绍一下韩式炖带鱼怎么做。

1、准备好用料：带鱼8盎司（切成4至5英寸长块），酱油2汤匙，鱼露2茶匙，韩国辣酱1茶匙，韩国红辣椒粉1汤匙，清酒/米酒¼杯，碎姜1茶匙，切碎的大蒜1½汤匙，白萝卜/土豆1磅，黄洋葱½大个切片，葱2个切斜薄片，青辣椒1个切斜薄片。

2、首先准备皮带鱼如果使用的冷冻皮带鱼或对鱼类气味非常敏感，请先将其浸泡在米酒或白葡萄酒中过夜；如果使用的是新鲜的皮带鱼，只需清洗干净并放在一边待用。

3、制作酱汁，取一个小碗把酱汁中所有的材料都加入小碗中混合均匀，放在一边待用。

4、洗净萝卜并切成¾英寸宽。然后切成两半，呈半月形。将萝卜放在宽浅锅底部，倒入¾杯冷水。倒入3汤匙酱汁，酱汁要倒在事先放入的萝卜的上面；盖上，将其煮沸，然后关小火调整到中等火候，并炖10分钟，翻一下萝卜。

5、然后放入切片的洋葱，准备好的的皮带鱼；并在带鱼上面倒上一些酱汁。火候调整到中高强度，将其煮沸并持续煮沸5分钟，不用盖盖子。用勺子不时从锅的底部舀些酱汁倒到带鱼上面。

6、把切好的葱花跟辣椒片撒在的带鱼上面，调到中等火候盖上焖15分钟，直到鱼和蔬菜完全煮熟。

7、然后开大火拿掉锅盖，让其煮沸3~5分钟，此时也要用勺子不时从锅的底部舀些酱汁倒到带鱼上面。偶尔也要动一动底下的萝卜避免粘锅。

8、舀酱汁浇带鱼上面，一切弄好后关火撒剩下的葱花开吃，可以配上米饭泡菜跟蒸鸡蛋。

以上就是关于韩式炖带鱼的做饭步骤了，其实要是材料齐全，做韩式炖带鱼是不难的，要是喜欢吃的朋友，可以按照以上的步骤自己在家里制作。