水煮麻辣泥鳅的做法是什么

随着生活水平的提高，越来越多人开始注重饮食卫生了，现在很多人喜欢选择在家烹饪美食，其中水煮麻辣泥鳅是比较受欢迎的一道美食，那么水煮麻辣泥鳅的做法是什么呢？今天小编给大家分享一下水煮麻辣泥鳅的做法吧。

1、泥鳅加入盐、胡椒面、料酒、生粉码味。

2、芹菜把叶子和茎分离出来，叶子用于打底用，不用煮熟，直接生的就可以，茎直接切成短节。

3、烧油，把姜蒜米炒香之后，加入豆瓣、辣椒面、青花椒面、盐、胡椒、白糖、鸡精、浓缩高汤汁。

4、炒香之后，加入尖椒炒香。

5、炒香之后，加水，烧开后放泥鳅。

6、泥鳅要好的时候把芹菜倒下去，再一次煮开就起锅。

7、把海椒面和干的青花椒放在泥鳅面上，再撒上葱花和小米辣圈。

8、青花椒放进锅里炸油，再把炸好的花椒和油一起淋在盘里即可。

以上就是小编给大家分享的水煮麻辣泥鳅的做法，通过以上步骤制作出来的水煮麻辣泥鳅肉质鲜嫩，味道鲜美，非常好吃，想品尝的小伙伴赶紧动起手来制作吧。