春節為什麼要吃餃子，2023大年夜吃餃子的由來

導語:北京俗諺：“好吃不過餃子”，廣受普通百姓的歡迎。餃子，又稱“水餃”，因為形態微扁，在有些地方又被叫作“扁食”。多用皮包餡，通過水煮或煎、炸、蒸等方法加工成熟。

餃子起源於南北朝時期，是一種歷史悠久的民間吃食。每逢新春佳節，餃子就更是不可缺少的美味佳餚。

春節為什麼要吃餃子

吃餃子有喜慶團圓和吉祥如意的意思。

過年吃餃子，一是餃子形如元寶。人們在過年吃餃子取“招財進寶”之音；二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥的東西包到餡裡，以寄託人們對新的一年的祈望。

按照古代的習俗，餃子是過年祭祀後食用的食品。過年時，講究守歲時包，辭歲時吃，即到子時吃，此時為兩年之交、迎新辭舊的時刻，具有特殊意義，取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”同音，有喜慶團圓和吉祥如意的意思，預示新的一年裡交上好運。

吃餃子的由來

吃餃子的故事起源於名醫張仲景，張仲景從長沙告老還鄉後，走到家鄉白河岸邊，見很多窮苦百姓忍飢受寒，耳朵都凍爛了。

他心裡非常難受，決心救治他們。張仲景回到家，心裡總掛記著那些凍爛耳朵的窮百姓。他叫人在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治傷。

因為這種藥形似耳朵，所以也被稱作嬌耳。後來，人們為了紀念張仲景，就仿照嬌耳的樣子創制了餃子。

年夜飯的由來

除夕晚上的家宴俗稱年夜飯，也叫團圓飯。這時家庭成員要儘可能地齊全，許多遠在外地的家庭成員也總要在年夜飯之前趕回家中，因此這頓年夜飯又稱“團年”。

我國早在漢代就有除夕吃團圓飯的習俗。舊時，由於生活水平較低，平時做不到飲食豐厚，只有到了過年時才能改善一下，因此對年夜飯的質量和內容要求較高，飯菜要儘可能豐富，一是為了解饞，二是這種充實感預示著來年的豐衣足食。

這一天人們準備除舊迎新，一家相聚，共進晚餐，一年一度的團年飯表現出中華民族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關係更為緊密。

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