烤冷麵不是吉林的，烤冷麵是吉林的嗎

烤冷麵不是吉林的，它是一種東北小吃，起源於黑龍江省雞西市密山市。烤冷麵起初有多種做法，包括油炸、高溫鐵板碾壓等，後改良為鐵板成塊煎烤。現在烤冷麵已經火遍全國的大江南北，是東北極具特色的美食。

烤冷麵有碳烤、鐵板烤和油炸三種烤冷麵。烤冷麵的成本低，味道極棒，但多吃對胃腸不好。所用冷麵早期為普通冷麵，而且不是現在這種一張張的，是一根根的放到一起。後期使用特製冷麵（比平常市面常見的冷麵要薄、軟，且加工後不需要經過晾晒的過程），柔軟，可直接食用。經過鐵板加熱，放入雞蛋，火腿腸，加入番茄醬或者白醋，撒上糖，洋蔥等配料，味道酸甜可口，深受廣大青年朋友的喜愛。

據說烤冷麵的起源地為黑龍江省密山市，在1999年前後，在密山市第二中學後門有一位蓋姓中年朝鮮族男子發明的它。但是也沒人確定是不是就是他，畢竟那時候密山市大街小巷出現了很多賣烤冷麵的。還有一種說法是說烤冷麵發源於黑龍江省牡丹江市。

烤冷麵的口感很好香脆可口，裡面富含的營養成分也是比較多諸如蛋白質、纖維素、維生素、鎂、鈣、鐵等，所以烤冷麵裡面的微量元素佔比是比較高的，不僅能夠滿足人體細胞的運載提供足夠的動力而且對人體的健康也能起到很好的保護作用。當然我們說烤冷麵畢竟是屬於高溫油炸的食物，所以不能多吃。