驚蟄節氣吃什麼，驚蟄節氣的民間風俗2024

導語：驚蟄，古稱"啟蟄"，是二十四節氣中的第3個節氣，更是干支歷卯月的起始;時間點在公曆3月5-6日之間，太陽到達黃經345°時。《月令七十二候集解》:"二月節……萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄，是蟄蟲驚而出走矣。"

驚蟄節氣的含義

《月令七十二候集解》中說：“二月節，萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣。”此前，昆蟲入冬藏伏土中，不飲不食，稱為“蟄”；雷聲初動，驚醒了正在蟄伏的昆蟲，稱為“驚”。雷聲過後，它們紛紛爬出洞穴，讓寂靜許久的天地重新躁動起來，春天的帷幕也被緩緩揭開。

驚蟄節氣的風俗

1、祭白虎化解是非

中國的民間傳說白虎是口舌、是非之神，每年都會在這天出來覓食，開口噬人，犯之則在這年之內，常遭邪惡小人對你興波作浪，阻撓你的前程發展，引致百般不順。大家為了自保，便在驚蟄那天祭白虎。所謂祭白虎，是指拜祭用紙繪製的白老虎，紙老虎一般為黃色黑斑紋，口角畫有一對獠牙。拜祭時，需以肥豬血喂之，使其吃飽後不再出口傷人，繼而以生豬肉抹在紙老虎的嘴上，使之充滿油水，不能張口說人是非。

2、吃炒豆

“春雷驚百蟲”，據說可以用噼裡啪啦的炒豆聲音嚇走害蟲，保護莊稼，保全一年的好收成。“蟲”炒熟後，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：“吃炒蟲了，吃炒蟲了!”盡興處還要比賽，誰吃得越快，嚼得越響，大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功。

3、吃烙餅

驚蟄的節氣一到，農民一年的春耕準備就從這裡開始。這是北方一些地區的習俗。例如，在筆者居住的地區，驚蟄時，人們習慣用小麥粉烤各種各樣的年糕，祝今年糧食大豐收。

4.吃梨

在民間素有"驚蟄吃梨"的習俗。驚蟄吃梨源於何時，無跡可尋，但祁縣民間卻有這樣一則代代相傳的故事。傳說聞名海內的晉商渠家，先祖渠濟是上黨長子縣人，明代洪武初年，帶著信、義兩個兒子，用上黨的潞麻與梨倒換祁縣的粗布、紅棗，往返兩地間從中贏利，天長日久有了積蓄，在祁縣城定居下來。雍正年間，十四世渠百川走西口，正是驚蟄之日，其父拿出梨讓他吃後說，先祖販梨創業，歷經艱辛，定居祁縣，今日驚蟄你要走西口，吃梨是讓你不忘先祖，努力創業光宗耀祖。渠百川走西口經商致富，將開設的字號取名"長源厚"。後來走西口者也仿效吃梨，多有"離家創業"之意，再後來驚蟄日也吃梨，亦有"努力榮祖"之念。

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