為什麼紅酒要臥放

雖然紅酒在展示的時候是豎放，但我們儲存紅酒時都是把紅酒平放或側放，以期來獲得更長的保質期，那麼為什麼紅酒要臥放呢？

1、紅酒臥放可以讓酒液與橡木塞接觸，防止橡木變硬後失去密封效果，讓紅酒保質期更長。

2、好品質的葡萄酒大部分是使用軟木塞。軟木塞是用橡樹的樹皮製造而成的天然物品，彈力和復原性出色，被壓縮至瓶內後能完全密封。

3、臥放可以使木塞保持溼潤和膨脹，防止空氣進入，預防酒過早的氧化。而軟木塞乾燥時彈力會因縮小而下降，如果豎放，木塞就會收縮、乾枯斷裂，讓空氣進入酒中，導致酒變質。

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