青魚的做法，青魚的做法

步驟1

準備食材：青魚塊200克、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、小米椒5克、料酒1茶匙、鹽1茶匙、豆瓣醬1茶匙、醬油1茶匙、油適量。

步驟2

青魚塊泡水洗淨。

步驟3

小蔥切蔥花。

步驟4

姜切絲。

步驟5

蒜切片。

步驟6

小米椒切圈。

步驟7

首先將青魚塊放入容器中，加入料酒拌勻醃製10分鐘。

步驟8

然後起鍋燒油，放入魚塊煎至微黃，再下入薑絲、蒜片、小米椒、豆瓣醬、鹽、醬油。

步驟9

接著倒入適量清水，大火燒開，轉小火燜煮10分鐘。

步驟10

最後大火收汁，撒上蔥花即可。