步驟1
準備食材:雞翅5個、水髮香菇60克、胡蘿蔔50克、土豆50克、山藥50克、大蔥1段、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、豆瓣醬1湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、油適量。
步驟2
胡蘿蔔切滾刀。
步驟3
土豆切滾刀。
步驟4
香菇切塊。
步驟5
山藥切塊。
步驟6
雞翅剁小塊。
步驟7
薑切片。
步驟8
蒜切片。
步驟9
大蔥切段。
步驟10
小蔥切蔥花。
步驟11
起鍋倒油,油溫八成熱,下入雞翅煸幹水分後放入豆瓣醬翻炒片刻。
步驟12
再放入蔥段、薑片、蒜片、香菇、土豆、胡蘿蔔和山藥翻炒均勻。
步驟13
倒入生抽翻炒10秒,倒入適量清水大火煮開。
步驟14
放入鹽,並轉中火燒煮8分鐘,出鍋前撒上蔥花即可。