貝類的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣和少脂肪。貝類含一種具有降低血清膽固醇作用的Δ7膽固醇和24亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降,那麼貝殼的做法是什麼?
1、貝殼一定要選擇活的。
2、把選擇好的貝殼拿回家用刷頭把背外的沙土洗淨,後泡水裡20分鐘。
3、然後燒開的水把貝殼放進去燙來張開,撓出來用清水洗掉裡面的沙土。
4、最後把油燒熟把作料放下鍋翻炒,倒貝殼下去,最後放料酒,要起鍋前一分鐘放洋蔥就可以了。
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