西湖蓴菜湯的做法,西湖蓴菜湯怎麼做 甜心生活站 美食菜譜 3.93K 大中小設定文字大小 步驟1食材: 火腿80克、蓴菜150克、雞胸肉50克、生薑1塊。輔料: 鹽1勺、料酒1勺、生粉1勺。 步驟2金華火腿切細絲。 步驟3蓴菜加入清水洗淨。 步驟4生薑切片。 步驟5清水加入生粉拌勻。 步驟6鍋內水沸騰後,放入蓴菜快速過沸水,撈出瀝乾水分。 步驟7再放入雞胸肉、料酒、姜煮10分鐘。 步驟8撈出雞胸肉,冷卻後撕細絲備用。 步驟9炒鍋放油,油溫6成熱,放入火腿煸香,倒清水大火煮開。倒入蓴菜、雞胸肉煮沸。調入水澱粉1勺、鹽1勺,拌勻裝盤即可。 TAG標籤:西湖 蓴菜 #