白雲豬手的做法,白雲豬手怎麼做 甜心生活站 美食菜譜 5.2K 大中小設定文字大小 步驟1食材:豬蹄500克、姜1塊、紅辣椒15克。輔料:鹽2勺、料酒1勺、醋適量、冰糖25克。 步驟2紅辣椒切絲。 步驟3薑切片。 步驟4豬蹄切塊,用鹽醃半小時。 步驟5鍋中水沸後放入豬蹄、加入料酒1勺、 煮20分鐘撈出,放入冰水中,冰鎮約1小時。 步驟6鍋中放入冰糖煮至融化,再加入醋和鹽煮沸放涼,再將冰鎮過的豬手放入鍋中,加入紅辣椒,薑片浸泡6小時以上,撈出裝盤即可。 TAG標籤:白雲 豬手 #