代糖和普通糖的区别是什么

糖的甜味可以说是各种味道的调和大师，任何味道和甜味结合在一起，都会出现意想不到的结果。糖的种类也有很多，除了平时常见的白糖、方糖、红糖之外，还有数不胜数的种类。那么代糖和普通糖的区别是什么呢？

1、分类不同。代糖种类较多，一般分为天然代糖和人工代糖，而普通糖则依据其化学性主要分为单糖、低聚糖、多糖和结合糖这四类。

2、热量不同。这是代糖和普通糖最根本的区别。在同样甜度的情况下，代糖的热量要更低，普通糖的热量则更高。

3、价格不同。代糖的提取原料比较高，且工序比较复杂，它的成本高，所以其价格也更高。

4、适合人群不同。代糖的热量比较低，比较适合肥胖人群、减肥人群或是一些不宜食用糖的人群。而普通糖则适合绝大部分人食用。

以上就是给各位带来的关于代糖和普通糖的区别是什么的全部内容了。