福建大田特產,大田有哪些特色小吃
大田的特色小吃有九層米果、永仙雞、百花餃、石牌骨頭肉、九層粿、武陵烤兔、粿餃、大田牛肉丸。
1、武陵烤兔
武陵烤兔是福建三明大田的傳統名吃,有着非常悠久的歷史,其製作工藝精細,選用優質的鮮兔為主要原料,再配以茶籽油、當歸等食材製成,所製作出來的烤兔肉質鮮美,營養美味。
2、九層米果
九層米果是福建三明大田縣的傳統特色小吃,是以精質米漿拌油煎葱蒜蒸制而成,每層米漿蒸成後再下一層米漿,連續9次,共9層,故稱“九層米果”,所製作出來的九層米果色澤鮮豔,味爽香噴,嫩而不泥,油而不膩。
3、永仙雞
永仙雞是福建三明大田縣的傳統特色名吃,其製作方法非常精細,選用農家散養的嫩土雞為主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的永仙雞皮脆肉嫩,色澤金黃,酒香撲鼻。