一次發酵和二次發酵的不同,一次發酵和二次發酵的區別 甜心生活站 生活 8.08K 大中小設置文字大小 一次發酵的温度較低,一般為28攝氏度,發酵的時間長,它發酵的結果不夠均勻,膨脹率低。二次發酵需要較高的温度,一般為38攝氏度,發酵時間短,膨脹率高。 TAG標籤:#