麥芽糖屬於單糖嗎,麥芽糖屬於單糖還是多糖 甜心生活站 生活 1.34W 大中小設置文字大小 麥芽糖屬於多糖。麥芽糖是二糖,是無色晶體,是碳水化合物的一種,其分子式是C12H22O11,水解能生成兩分子的葡萄糖,麥芽糖具有熱穩定性,加熱時也不易發生美拉德反應而產生有色物質。 TAG標籤:單糖 麥芽糖 多糖 #