清燉土豆茄子的做法,清燉土豆茄子怎麼做 甜心生活站 美食菜譜 1.81W 大中小設置文字大小 步驟1食材:土豆200克、茄子200克、小葱1根、大蒜2瓣、上海青20克、食用油10克、鹽1克、雞精2克、蠔油2克、生抽3克。 步驟2上海青對半切開。 步驟3放入沸水鍋中焯燙40秒,撈出備用。 步驟4土豆去皮。 步驟5切小塊。 步驟6茄子去皮,切小塊。 步驟7小葱切葱花。 步驟8大蒜切片。 步驟9炒鍋中油温5成熱時,下入土豆翻炒片刻,放入茄子、蒜片炒勻,放入鹽、雞精、蠔油、生抽,炒勻。 步驟10倒入適量清水,燜煮至水分收幹,放入葱花炒勻。盛入盤中,放入上海青點綴即可。 TAG標籤:清燉 茄子 土豆 #