步驟1
所需食材:牛裏脊肉100克,黃豆芽50克,白蘿蔔1/4個,洋葱1/4個,生薑2片,大葱1根,大蒜4瓣。所需調料:牛肉粉10克,韓式辣椒醬1湯匙,黑胡椒粉1克,鹽1茶匙,生抽1湯匙,澱粉1湯匙,油5克。
步驟2
牛肉洗淨切片,加入生抽、水澱粉攪拌均勻醃製20分鐘。
步驟3
黃豆芽洗淨瀝乾。
步驟4
白蘿蔔切片。
步驟5
洋葱切圈。
步驟6
生薑切片。
步驟7
大葱斜切厚片。
步驟8
大蒜切末。
步驟9
平底鍋中加少許油,爆香大蒜、生薑、洋葱,大葱、辣椒醬爆香。
步驟10
倒入牛肉翻炒斷生,倒入清水300毫升。
步驟11
調入牛肉粉、黑胡椒粉、煮沸。
步驟12
加入豆芽、蘿蔔斷生後即可裝盤。