麻辣蟹鉗怎麼做,麻辣蟹鉗的做法 甜心生活站 美食菜譜 2.25W 大中小設置文字大小 步驟1食材:蟹鉗500克、啤酒300克、幹辣椒4個、花椒1克、姜3克、大蒜4瓣、上海青20克。調味料:食用油10克、豆瓣醬5克、鹽1克、生抽3克。 步驟2上海青對半切開,放入沸水鍋中焯燙40秒,撈出備用。 步驟3幹辣椒切段。 步驟4姜切絲。 步驟5大蒜切末。 步驟6炒鍋中油温5成熱時,下入幹辣椒、花椒、薑絲爆香,放入豆瓣醬炒出紅油,倒入蟹鉗翻炒片刻,倒入啤酒,燜煮5分鐘。 步驟7放入蒜末、鹽、生抽,炒勻,盛入盤中,放入上海青點綴即可。 TAG標籤:麻辣 #