如何辨別羊肚菌真假

因為羊肚菌具有補腎功效，並且被稱為素中之葷，市場需求大而且價格貴，免不了一些不良商家以其它菌種濫竽充數。那麼如何辨別羊肚菌真假呢？

1、羊肚菌的菌蓋上有凹坑，菌柄從頭到尾是空心的，而假羊肚菌是肉質實心的。

2、羊肚菌菌蓋上的凹坑是不對稱的，但十分規則。假羊肚菌的菌蓋是開裂的，呈波浪狀。

3、看菌蓋色澤鑑別真假。羊肚菌菌蓋無紅棕色，而假羊肚菌菌蓋略帶紅棕色。

以上就是如何辨別羊肚菌真假的介紹了，希望對你有幫助。