滷豬心的做法,滷豬心怎麼做 甜心生活站 美食菜譜 3.93K 大中小設置文字大小 步驟1食材:豬心400克、香葉兩片、桂皮1塊、八角2個、幹辣椒4個。輔料:冰糖20克、老抽1勺、鹽3勺、料酒1勺、香菜少許。 步驟2豬心洗淨,擠出內部淤血,正面一勺鹽,背面一勺鹽,均勻抹勻,醃製三小時。 步驟3幹辣椒切成小段。 步驟4砂鍋中加水,加入香葉,放入桂皮,八角,幹辣椒。倒入冰糖,老抽,加入鹽,料酒,倒入醃製好了的豬心。 步驟5加蓋燜煮40分鐘,燉至用筷子能戳穿,撈出備用。 步驟6豬心切片裝入盤中,放入香菜即可。 TAG標籤:豬心 #