粉蒸肉製作竅門有哪些 甜心生活站 美食菜譜 1.84W 大中小設置文字大小 粉蒸肉是以五花肉和米粉為原料製作而成的一道特色美食,很多也會自己在家制作粉蒸肉,那麼粉蒸肉製作竅門有哪些呢?1、食材最好選擇精五花,帶一點肥肉,口感吃起來才香。如果是純瘦肉,處理不好口感易發柴。2、將肉凍至酥麻狀,既沒凍死但有一定的硬度,方便改刀;將肉立起來切,這樣才能將帶皮的肉輕鬆切成薄片。3、糯米和大米關鍵比例1:2,然後一起炒熟之後打碎即可。糯米可以增加它的黏性和附着力,不脱粉,口感會更好。關於粉蒸肉製作竅門有哪些的相關內容就介紹到這裏了。 TAG標籤:粉蒸肉吃法 粉蒸肉製作竅門 粉蒸肉製作 粉蒸肉泡法 粉蒸肉 #