脆皮蛋糕發硬是怎麼回事 甜心生活站 美食菜譜 1.72W 大中小設置文字大小 脆皮蛋糕大街小巷扁尖常見的一種蛋糕,叫法不一,脆皮蛋糕,無水蛋糕,老蛋糕等等,做起來還是比較容易的,但是脆皮蛋糕發硬是怎麼回事呢?1、配方內糖和油的用量太少。2、配方不平衡,蛋的用量太多(蛋的用量不要超過油的10%)。3、麪糊攪拌不夠鬆發。4、水放少了或者攪麪粉糊的時候太用力。以上就是給各位帶來的關於脆皮蛋糕發硬是怎麼回事的全部內容了。 TAG標籤:脆皮蛋糕發硬 蛋糕 蛋糕分鐘了 脆皮蛋糕 怎麼回事 脆皮蛋糕製作 脆皮 硬是 #