炒蘆筍要焯水是冷水還是熱水下鍋 甜心生活站 美食菜譜 8.6K 大中小設置文字大小 蘆筍是一種蔬菜,口感爽滑,常用來和牛肉搭配,一般炒蘆筍之前都會先焯水,那麼炒蘆筍要焯水是冷水還是熱水下鍋呢?1、一般葷菜焯水冷水下鍋,而蔬菜焯水熱水下鍋。2、因為蔬菜如果在水裏面煮久了,就容易變色,而等到水燒開之後再焯水,只1-2分鐘即可撈出,這樣能夠保存蔬菜翠綠的顏色。3、而且蔬菜的口感也是比較爽脆的,不會變的非常蔫吧。因此蘆筍一般建議水燒開之後再下鍋焯水。關於炒蘆筍要焯水是冷水還是熱水下鍋的相關內容就介紹到這裏了。 TAG標籤:熱水 下鍋 要焯 冷水 蘆筍購買 炒蘆筍 焯水技巧 炒蘆筍焯水 蘆筍 #