蟹粉魚翅是哪裏的菜

鯊魚翅在民間通常以"魚翅"簡稱。作為中國傳統的名貴食品之一，始見於《宋會要》，是山珍海味中的一種，魚翅又稱鮫魚翅、鮫鯊翅、沙魚翅、金絲菜等，具體指鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，由鯊魚的胸、腹、尾等處的鰭翅乾燥製成。那麼網友們知道蟹粉魚翅是哪裏的菜嗎？

1、江浙菜，蟹粉魚翅是一道集美味、營養於一身的漢族名菜。此菜滋味醇厚，色彩鮮豔，相映成趣，和諧悦目。

2、蟹粉魚翅是一道絕對名貴又味美絕佳的菜餚，採用淡水和海產的珍品合烹而成。

3、湖蟹是淡水品中珍品，用之肉和黃，魚翅也是海產品中的上乘佳品。

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