北京烤鴨怎麼做 甜心生活站 美食菜譜 9.84K 大中小設置文字大小 烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式,起源於中國南北朝時期。那麼北京烤鴨怎麼做?下面一起來看看吧。1、挑選一隻6-6.2斤的鴨子,看下錶皮無缺損、色澤潔白、外形飽滿。2、將鴨子充氣後去掌膀,淨膛打鈎,將開水從鴨子頸部均勻澆製,然後上色。3、將制好的鴨坯放入晾房,用鼓風機吹晾6-8小時。4、然後放入凍庫排酸質,再放入晾房4-6小時。5、將鴨爐預熱220℃,烤制45分鐘。6、將鴨子片至大小薄厚均勻的薄片。關於北京烤鴨怎麼做的相關內容就介紹到這裏了。 TAG標籤:北京烤鴨配料 北京烤鴨起源 北京烤鴨做法 北京烤鴨 北京烤鴨熱量 北京烤鴨功效 #