三鮮小餛飩怎麼做
餛飩是我國一種古老的麪食,它源於中國北方,其中三鮮小餛飩,是一道菜餚,想必很多人都有吃過了,價廉物美的三鮮小餛飩,可謂是百吃不厭,小餛飩的包制,更是簡便、快捷。那麼三鮮小餛飩怎麼做呢?
1、準備好用料。主料:豬肉200克,胡蘿蔔30克,餛飩皮250克,河蝦80克;輔料:鹽2克,料酒半湯勺,葱2棵,雞精1克,麻油半勺。
2、肉是超市就絞好的,胡蘿蔔切碎,河蝦剝去殼,剁碎。
3、加入鹽和料酒,攪打至有黏性。
4、取一張小餛飩皮,包入肉餡,隨意捏成形。
5、水燒開後,放入小餛飩,煮至浮起後,再燒一會就可以撈起了。
6、碗裏提前加入鹽、葱花和雞精。
7、衝入湯水,倒入燒好的小餛飩,淋上麻油即可。
以上就是三鮮小餛飩的做法介紹了,需要提醒的是,小餛飩不易煮太久,要不然會爛皮哦,希望對大家有用。