饅頭怎麼做,蒸饅頭 甜心生活站 美食菜譜 2.21W 大中小設置文字大小 步驟1麪粉500克、小蘇打10克、酵母5克、水200ml 步驟2將酵母和小蘇打放入碗中,加入40度左右的清水攪拌至熔化。然後將酵母水倒入麪粉中,並加適量清水攪拌成絮狀,然後和成麪糰 步驟3將麪糰在温暖的環境中發酵約4個小時,直到麪糰內有蜂窩狀即可 步驟4在案板上倒上面粉,把麪糰放在上面繼續揉搓 步驟5將揉好的麪糰搓成長條,扯成小麪糰,並揉成饅頭狀 步驟6最後將饅頭放入蒸鍋蒸熟即可。温馨提示:蒸饅頭時,如果麪糰已經充分發酵,可以直接用開水蒸,如果饅頭沒有充分發酵,可以用冷水上鍋蒸。 TAG標籤:饅頭 #