餅乾的種類有哪些

相信大家對於餅乾不陌生了，餅乾是生活中常見的一種零食，由於香脆可口，味道多樣，受到眾多消費者的歡迎。那麼餅乾的種類有哪些呢？

1、蘇打餅乾：蘇打餅乾含糖、含油較少。它是先在一部分小麥粉中加入酵母，然後調成麪糰，經較長時間發酵後加入其餘小麥粉，再經短時間發酵後整型製作而成。

2、全麥餅乾：全麥餅乾是用沒有去掉麩皮的麥類磨成麪粉所做的餅乾，比我們一般吃的富強粉等去掉了麩皮的精製麪粉顏色黑一些，口感也較粗糙，但由於保留了麩皮中的大量維生素、礦物質、纖維素，因此營養價值更高一些。

3、夾心餅乾：夾心餅乾是一種高熱量型食物，脂肪和糖的含量明顯增加。要製作風味各異的夾心餅乾，關鍵在於添加不同的輔料，如油、糖、牛奶、雞蛋、果醬等其他口味的調料。

4、營養強化餅乾：市場上還有一些強化了營養素的餅乾。最常見的品種是強化了礦物質和維生素，如鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素D等，還有的加入麥麩，屬於增加膳食纖維。

以上就是餅乾的種類有哪些的介紹了，希望對你有幫助。